Esta comida tradicional turca é para o café da manhã. Menemen é muito fácil de preparar e extremamente nutritivo. É simplesmente ovos mexidos cozidos em legumes salteados e servidos quentes com pão. Receita para 4 pessoas: 6 ovos 4 tomates médios e doces saborosos, sem pele e cortados em pedaços pequenos 4 pimentões verdes compridos cortados em […]
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Os tecidos turcos são únicos em termos de tecelagem, materiais usados e designs que refletem o gosto turco. A pesquisa sobre o assunto identificou cerca de seiscentos e cinquenta nomes como Kadife, Atlas, Gezi, Canfes, Selimiye, Hatayi, Catma, Seraser e Sevayi. O material principal era a seda com fios de ouro e prata, rica em motivos como flores (tulipas, cravos, […]
O mundialmente famoso café turco (Türk kahvesi) é feito pulverizando grãos recém-torrados em um almofariz e pilão, ou moendo-os bem finos em um moinho de café cilíndrico de latão. Coloque o pó de café (cerca de uma colher de chá por xícara pequena de café) em uma panela especial de cobre com fundo largo, gargalo mais estreito, bico e […]
Doner kebab são filés de carne empilhados em um espeto vertical e assados em uma grelha vertical. Doner (Döner) significa “virar” em turco. O espeto vertical é girado, ou girado, em frente à fonte de calor (carvão, gás ou elétrico). Quando a carne diretamente oposta à fonte de calor é bem assada, o espeto é […]
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