Historie tureckého medu Turecký med, který byl důležitou součástí palácové kuchyně v osmanském období, má stovky let historie. Sladká „abhisa“, kterou často konzumovali Sasanité, kteří vládli v Perské říši v letech 226 až 652 př. n. l., i když to není jisté, ale je známé jako […]
Kategorie Archiv: Jídlo
Jak se vyrábí čokoláda Čokoláda se vyrábí z plodů kakaovníků, které pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky. Plody se nazývají lusky a každý lusk obsahuje asi 40 kakaových bobů. Fazole se suší a praží, aby vznikly kakaové boby. Není jasné, kdy přesně kakao přišlo na scénu nebo kdo […]
Sladkosti jsou zásadní součástí tradiční turecké snídaně. Jednoduché sladkosti, jako je džem, vám pomohou cítit se energičtěji zvýšením hladiny cukru v krvi. Proto je nepostradatelný, zvláště pokud potřebujete přijít k sobě ve velmi krátké době. V tomto příspěvku vám povíme o různých druzích džemu a dalších […]
Med je jedním z největších darů, jaké kdy příroda dala. Jeho chuť a četné vlastnosti ho činí nepostradatelným. Dá se použít jako sladidlo i jako lék. Med je silné antiseptikum, má antibakteriální vlastnosti. Díky této vlastnosti léčí nebo chrání mnoho nemocí. Proto může být použit jako lék na […]
Historie olivovníku, potažmo olivového oleje, sahá před 6000 lety. Začal se pěstovat v jihovýchodní Anatolii, než bylo nalezeno písmo. Šíří se odtud na Krétu a do starověkého Řecka, odtud do celé středomořské pánve… V těchto oblastech se olivový olej stal důležitou součástí […]
Sláva tureckého medu; jeden z nejdůležitějších vynálezů tureckého cukrářství se rozšířil do světa. Od chvíle, kdy byl vynalezen, na něj cizinci pohlíželi jako na exotickou sladkost z Orientu. Bylo to považováno za velké tajemství, protože nevěděli, z čeho je vyroben. turecký […]
Dalším konkrétním příkladem bohatosti turecké kuchyně je bezesporu sušené ovoce a ořechy. Jídlo je jednoznačně součástí hmotné kultury, ale hmotnou kulturu lze zkoumat i ze sociální perspektivy. V naší kultuře získalo sušené ovoce a ořechy také společenský význam. Sušené ovoce a ořechy […]
Možná jste si užili turecký med, známý také jako lokum, ale nikdy jste ho pořádně nezkusili, dokud jste neměli někde, odkud to všechno pochází. Ačkoli přesná specifika původu Turkish Delight nejsou jasná (jako je tomu u každého receptu a cukrovinky), všeobecně se má za to, že našel svůj domov právě zde v Istanbulu. Takže žádný výlet […]
Pokud hledáte rychlý recept na přípravu skvělého dezertu. Na tento hustý a krémový dezert potřebujete jen 6 ingrediencí a trochu času. V našem obchodě najdete různé druhy Helvy. Doba přípravy: 2 minuty Doba vaření: 17 minut Celková doba: 19 minut INGREDIENCE 2 šálky vody 1 šálek […]
Cezerye je specialitou sladkostí v Tarsu a Mersinu. Když lidé navštíví tato města, kupují si balíčky cezerye, které si vezmou s sebou a dají svým přátelům. Moji rodiče tam žijí a vždy, když nás navštíví, přinesou pro nás balíček. Může to znít velmi jednoduše mrkvově sladké, ale existuje naprosto […]
