Turecké potěšení nebo lokum je rodina cukrovinek založená na gelu škrobu a cukru. Prémiové odrůdy se skládají převážně z nasekaných datlí, pistácií, lískových ořechů nebo vlašských ořechů vázaných gelem; tradiční odrůdy jsou často ochuceny růžovou vodou, tmelem, bergamotovým pomerančem nebo citronem.

Jak má chutnat Turkish Delight?

Gel na škrob a cukr často obsahující ovoce nebo ořechy a ochucený růžovou vodou, citrusy, pryskyřicí nebo mátou. Textura je gumovitá a lepkavá, některé příchutě jsou americkým chuťovým pohárům neznámé a celá věc je velmi, velmi sladká.

Proč tomu říkáme turecký med?

Turkish Delight má slavnou minulost. Je to jedno z nejstarších sladkých jídel na světě, jehož historie sahá až 230 let. Kolem jeho vzniku je několik příběhů. Jedna legenda říká, že existoval jistý sultán, který věřil, že cesta k srdci ženy vede přes žaludek. Ve zbroji měl recepty na některá velmi exotická a inovativní jídla, kterými si namlouval své milenky. Jednou, velmi dychtivý potěšit své četné milenky, nařídil svým kuchařům, aby připravili neotřelý dezert. Turecký med tak vznikl jako královská pochoutka, která se velmi brzy stala jedním z nejžádanějších jídel, jaké kdy z královských kuchyní vzešlo.

• Akkent
• Hacı Bekir
• Hafiz Mustafa
• Hazer Baba
• Ikbal
• Koska
• Malatya Pazari
• Selamlique
• Sultan Bazaar
• Tuğba Kuruyemiş

Jak dlouho trvají turecké lahůdky?

Turecký med by měl trvat 8 na 10 měsíců.