Türkiye, çeşitli kültürel ve tarihi faktörlerden etkilenen zengin ve lezzetli mutfağıyla tanınır. Türk mutfağının temel unsurlarından biri, yemeklere derinlik ve karmaşıklık katmak için gerekli olan çok çeşitli baharat ve çeşnilerin kullanılmasıdır. Bazılarını getirmek istiyorsanız […]
Esas olarak Orta Doğu'da sevilir, evde yapmak kolaydır. Türk kahvesini günlük bir ritüel olarak yapabilirsiniz. Türkiye'de birinin evine gittiğinizde ilk soru Türk kahvesi içmek isteyip istemediğiniz değil, kahvenizi nasıl hazırlatmak istediğinizdir. Nasıl, ev sahibiniz miktarı soruyor […]
Osmanlı'da Baklava Bugün tükettiğimiz tatlı, 15. yüzyılda Konstantinopolis'in (bugünkü İstanbul) işgalinden sonra Osmanlı İmparatorluğu döneminde mükemmelleştirildi. Ve beş yüz yılı aşkın bir süre boyunca İstanbul'daki Osmanlı Sarayı'nın mutfakları, imparatorluğun baklava yapımının en önemli parçası haline geldi. En eski kayıtlar […]
Lokumun Tarihçesi Osmanlı döneminde saray mutfağının önemli bir parçası olan lokum, yüzlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. MÖ 226-652 yılları arasında Pers İmparatorluğu'nda hüküm süren Sasanilerin sıklıkla tükettiği tatlı 'abhisa', kesin olmamakla birlikte […]
Ev yapımı salça, süpermarkette satın alabileceğiniz türden tamamen farklı ve tamamen daha lezzetli bir canavardır. Yapması yaklaşık bir gün sürer (neyse ki, bu işin çoğu uygulamalı) ve sonunda, birkaç pişirme projesinde size yetecek kadar salçanız olacak. Domates yapmak […]
Cezve, kaşık, şeker ve ince toz haline getirilmiş kahveye ihtiyacınız olacak. Çoğu kişi Arabica çekirdeklerini kullansa da, ne tür kahve kullandığınız önemli değildir. Ancak orta kavrulmuş olmalı çünkü aslında bunu yaparken tekrar kızartacaksınız […]
Bitkisel yağlar, Türk hamam kültürünün ve günlük yaşamın vazgeçilmez parçalarıdır. Bitkisel yağlar kozmetik veya tıbbi nedenlerle kullanılabilir. İşte argan yağı, lavanta yağı, ardıç yağı gibi bitkisel yağlardan bazıları ve bunların etkili bir şekilde nasıl kullanılacağı. Argan Yağı Argan Yağı saç ve cilt için oldukça etkilidir. Yardımcı olur […]
Evde Gül Aromalı Geleneksel Lokum nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız. Tarifimize göz atın ve yapmaya başlayın. Yapımının çok kolay olmadığını söylemeliyim. Malzemeler 2 su bardağı şeker 3/4 su bardağı su 1/8 çay kaşığı. sitrik asit veya limon suyu veya tartar kremi 1/2 bardak su […]
