Güney Afrika'da yetişen "Kırmızı Çalı" olarak da bilinen Rooibos bitkisinin yapraklarından elde edilen çaya Rooibos çayı denir. Rooibos çayının bildiğimiz çay bitkisi ile hiçbir ilgisi yoktur. Ancak aromatik tadı ve kafein içermemesi nedeniyle birçok marka Rooibos çaylarını […]
Siyah Çay ilk olarak MÖ 2737'de Çin'de tıbbi amaçlar için kullanıldı. Zaman geçtikçe çayı suyla birleştirip içeceğe dönüştürmüşler. İlk içilebilir kullanımı MÖ 10. yüzyıla kadar uzanıyor. Osmanlı'nın çayla tanışma hikayesi, çayın Türkiye'den ithal edilmesiyle başladı.
Beyaz Çay Nedir Oldukça pürüzsüz, zengin bir aromaya sahip olan beyaz çay, kalite için ilkbaharda toplanır. Üretimi için çay bitkisinin tomurcukları toplanır. Yapraklar fırında kurutulur. Beyaz çayın rengi, yaprak şekli ve kokusu da soldurma aşamasında belirlenir. Gümüş […]
Salep (veya salep), Orchis cinsi orkidelerin (Orchis mascula ve Orchis militaris türleri dahil) yumrularından yapılan bir undur. Bu yumrular, glucomannan adı verilen besleyici, nişastalı bir polisakkarit içerir. The Times makalesinin belirttiği gibi: ".. gül kibar sevgiyi ve zambak saflığını anlatıyor olabilir, ancak orkideler başka bir şey söylüyor ve açık sözlü - […]
