Salep (veya salep), Orchis cinsi orkidelerin (Orchis mascula ve Orchis militaris türleri dahil) yumrularından yapılan bir undur. Bu yumrular, glucomannan adı verilen besleyici, nişastalı bir polisakkarit içerir. The Times makalesinin belirttiği gibi: ".. gül kibar sevgiyi ve zambak saflığını anlatıyor olabilir, ancak orkideler başka bir şey söylüyor ve açık sözlü - […]
Tag Archives: salep
Salep veya Salep, Türkiye'de genellikle iç ısıtıcı kış içeceğidir. Salep hazır toz halinde satılır ve soğuk su veya sütle karıştırılır, katılaşana kadar kaynatılır ve ardından arzuya göre tarçın eklenir. Salep, Batı Asya ve Türkiye'de nadiren bulunan orkidelerin köklerinden elde edilir. Orkide bir […]
