Siyah çay MÖ 2737'de Çin'de ilk kez tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Zaman geçtikçe çayı suyla birleştirdiler ve bir içeceğe dönüştürdüler. İlk içilebilir kullanımı M.Ö. 10. yüzyıla kadar uzanmaktadır.
Osmanlı'nın çayla buluşmasının öyküsü, İstanbul'daki çeşitli mağazalardan çay ithalatı ile başladı. Çayın değerli ve güzel bir içecek olduğunu kabul eden Osmanlı, II.
Araştırmalara göre Türklerin çay ile tanışması Orta Asya'dan çok daha önceydi. 12. yüzyıl bile diyebiliriz. Kazan Kırım Türkü ve dil reformcusu Abdül'l-Kayyum Nasıri Fevakihü'l-Cülesa kitabında çay içen ilk Türk'ün Hoca Ahmet Yesevi olduğu vurgulandı.
Çay hakkında bilinenlerin aksine, büyük bir varlık gösteremeyen Osmanlılar, o zaman Birinci Dünya Savaşı'nı yaşadı. Kayıp topraklar ve ticari anlaşmalar nedeniyle bir kültür haline gelen kahveyi ithal etmeye başladı, çok pahalı. Yemen kahveleri çok pahalı hale geldi.
Bu bağlamda önlemler Mustafa Kemal Atatürk'ü düşünmeli, Türkiye toprakta yetişebilen bir bitki olan çayın yayılması için çalışmaya başladı. Kahvenin pahalı yüzünün aksine, çay daha ucuz ve daha kolay teslim edilebilen bir içecek haline geldi.
20. yüzyıla kadar çayla karışmayan Türkler, 1900'lerde Karadeniz'de, özellikle Rize'de çayda öngörülemeyen bir büyüme gözlemlediler. 1924 yılında devlet tarafından Rize'de çay yetiştiriciliği konusunda bir yasa çıkarıldı. 1930'larda Gürcistan'dan 70 ton siyah çay tohumu ekildi ve Rize bir çay yıldızı oldu.
Zaman zaman yapılan tüm düzenlemelere rağmen, dünyada en fazla çay üreten ilk 6 ülke arasında yerimizi aldık.
Atatürk'ün teşvikiyle, Türkiye ve bölgesel kalkınmanın şu anda dünyada önemli bir çay noktası için gerçekleşmesini sağlamak. Bunun nedeni sadece üretim üssü değil aynı zamanda yüksek Çay içme hızı.
Ayrıca, bulabilirsiniz çay makineleri ve tencere ve çay takımı Web sitemizde.
* https://yemek.com/cayin-tarihcesi/
