Toto tradiční turecké jídlo je k snídani. Menemen je velmi jednoduchý na přípravu a extrémně výživný. Je to prostě míchaná vejce vařené v restované zelenině a podávané horké s chlebem. Recept pro 4 osoby: 6 vajec 4 střední a sladká chutná rajčata, oloupaná a nakrájená na malé kousky 4 dlouhé zelené papriky nakrájené na malé […]
Tag Archiv: turečtina
Turecké tkaniny jsou jedinečné ve vlastnostech tkaní, použitých materiálech a vzorech odrážejících turecký vkus. Výzkum na toto téma identifikoval asi šest set padesát jmen jako Kadife, Atlas, Gezi, Canfes, Selimiye, Hatayi, Catma, Seraser a Sevayi. Hlavním materiálem bylo hedvábí se zlatými a stříbrnými nitěmi, bohaté na motivy, jako jsou květiny (tulipány, karafiáty, […]
Světově proslulá turecká káva (Türk kahvesi) se vyrábí rozdrcením čerstvě středně pražených zrn v hmoždíři nebo jejich velmi jemným mletím ve válcovém mosazném mlýnku na kávu. Kávový prášek (asi jedna čajová lžička na demitázový šálek kávy) dejte do speciální měděné nádoby se širokým dnem, užším hrdlem, hubicí a […]
Döner kebab jsou filety masa naskládané na svislém rožni a pečené na svislém grilu. Doner (Döner) znamená v turečtině „otáčení“. Vertikální rožeň se otáčí nebo otáčí před zdrojem tepla (uhlí, plyn nebo elektřina). Když je maso přímo naproti zdroji tepla řádně propečené, rožeň je […]
- 1
- 2
