Chá preto foi usado pela primeira vez para fins médicos na China em 2737 aC. Com o passar do tempo, eles combinaram o chá com a água e o transformaram em uma bebida. Seu primeiro uso potável remonta ao século 10 aC.
A história da reunião otomana com chá começou com a importação de chá de várias lojas em Istambul. Reconhecendo que o chá é uma bebida valiosa e bonita, os otomanos suplementaram as mudas trazidas da China durante o reinado do sultão Abdulhamid II para Bursa, mas não foi possível cultivar chá aqui por razões ecológicas.
De acordo com as pesquisas, o conhecimento dos turcos com o chá foi muito anterior à Ásia Central. Podemos até dizer o século 12. Foi enfatizado que Hoca Ahmet Yesevi foi o primeiro turco a beber chá no livro Fevakihü'l-Cülesa, um turco da Crimeia de Kazan e reformador da linguagem Abdül'l-Kayyum Nasıri.
Ao contrário do que se sabe sobre o chá, os otomanos, que não podiam mostrar uma grande presença, viveram a Primeira Guerra Mundial naquele tempo. Começou a importar café, que se tornou uma cultura devido a terras perdidas e acordos comerciais, muito caros. Os cafés do Iêmen se tornaram muito caros.
A este respeito, deve-se pensar em Mustafa Kemal Ataturk, a Turquia começou a trabalhar para a disseminação do chá, que é uma planta que pode ser cultivada no solo. Em contraste com a cara cara do café, o chá se tornou uma bebida que pode ser fabricada mais barata e mais fácil de entregar.
Os turcos, que não se misturaram ao chá até o século XX, observaram um crescimento imprevisível no chá no Mar Negro, especialmente em Rize, nos anos 20. Em 1900, uma lei foi aprovada pelo estado sobre o cultivo de chá em Rize. Na década de 1924, 1930 toneladas de sementes de chá preto da Geórgia foram plantadas e Rize foi feita para ser uma estrela do chá.
Apesar de todas as regulamentações feitas de tempos em tempos, ocupamos o nosso lugar entre os 6 principais países que produzem a maior quantidade de chá do mundo.
Com o incentivo de Ataturk's, a Turquia e garantir o desenvolvimento regional agora ocorrendo no mundo por um pouco de chá considerável. A razão para isso não é apenas a base de produção, mas também a alta Chá taxa de consumo.
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