Pequeno-almoço turco

Turcos geralmente preferem um café da manhã rico. Um típico pequeno-almoço turco é composto por queijo (beyaz peynir, kaşar etc.), manteiga, azeitonas, ovos, tomates, pepinos, compota, mele kaymak, sucuk (salsicha turca picante, pode ser comido com ovos), pastırma, börek, simit, poğaça e sopas são comidas como uma refeição matinal na Turquia. Uma especialidade para o café da manhã é chamada menemen, que é preparado com tomate, pimentão verde, cebola, azeite e ovos. Invariavelmente, Chá turco é servido no café da manhã. A palavra turca para café da manhã, kahvaltı, significa “antes café”(Kahve, 'café'; altı, 'sob').