Café turco

Famoso mundialmente Café turco (Türk kahvesi) é feito pulverizando grãos recém torrados em um almofariz e pilão, ou moendo-os muito bem em um moinho de café cilíndrico de latão. Coloque o pó de café (cerca de uma colher de chá por xícara de café demitasse) em uma panela de cobre especial com um fundo largo, gargalo mais estreito, um bico e uma alça longa, chamada cezve. Adicione açúcar e uma xícara de café turco (fincan) de água fria para cada xícara de café que você está fazendo, então aqueça a bebida até formar espuma três vezes. (Quando a espuma atinge o gargalo estreito do cezve, é um sinal para retirar a panela do fogo e deixar a espuma retroceder.) Após a terceira espuma, despeje um pouco da espuma em cada xícara. Leve o líquido ainda na cezve até o ponto de espuma mais uma vez, depois despeje-o imediatamente, com borra de barro e tudo, nas xícaras de café turco, que são menores que as xícaras de meia-idade. Espere pelo menos um minuto para o pó assentar antes de pegar o pequeno copo e beber. Aprecie o sabor rico e espesso, mas pare de beber quando sentir o sabor do pó. Deixe a “lama” no fundo do copo. (Os adivinhos viram a xícara no pires, levantam a xícara e lêem seu futuro no chão sujo.) Você pode pedir café turco de 4 maneiras: Sade – planície, sem açúcar (bastante amargo) Az sekerli - com um pouco de açúcar (tira a borda amarga; menos de uma colher de chá por xícara) Orta sekerli - com açúcar médio (adocicado; cerca de uma colher de chá de açúcar para cada xícara) Çok sekerli - com muito açúcar (muito doce; duas colheres de chá de açúcar ou mais)

3 benefícios do café e por que você deve beber diariamente?

1. Pode diminuir o risco de diabetes
2. Isso ajuda você a queimar mais gordura
3. Café protege contra o câncer

PS: Você deve manter seu consumo de café nas primeiras horas da manhã apenas porque muita cafeína pode atrapalhar seu sono.