Hlavně se těšil po celé střední východ, je snadné to udělat doma. Tureckou kávu můžete připravovat jako denní rituál.
V Turecku, když jdete do něčího domu, první otázka není if chcete pít tureckou kávu, ale spíše jak chcete si připravit kávu. By jak, váš hostitel se ptá na množství cukru, které byste chtěli mít ve své kávě. Chcete-li odpovědět na otázku, můžete říci „sade “ což znamená žádný cukr; "az seker “ což znamená velmi málo cukru; "orta “ což znamená s 1 - 2 čajovými lžičkami cukru; nebo „sekerli “ což znamená s 3-4 lžičkami cukru.
Dávám přednost bez cukru. Chutná hořce bez cukru a miluji Turecká potěšení poblíž turecké kávy.
PŘÍPRAVA TURECKÉ KÁVY:
- Přidá se studená filtrovaná voda do přesve (ibrik), asi 50 mililitrů (1.7 oz) na šálek požadované kávy. Chcete-li změřit množství vody v každém šálku, použijte šálek, který chcete použít. Částka pro jednoho je 1.5 pro každého.
- Přidejte cukr podle chuti a míchejte
- Přiveďte k varu, vyjměte z tepla a přidejte lžičku kávy na šálek
- Vařte kávu.
- Okamžitě po přivedení do prvního varu vyjměte traverzu z tepla, nahromaděné pěny zlikvidujte a dobře promíchejte.
- Káva se vaří dvakrát za sebou, dávejte pozor, abyste odstranili přesve z tepla mezi jedním a druhým varem. Pěna může být zlikvidována nebo ponechána před dobrým promícháním
- Před podáváním nechejte zbývající prášek usadit. Po dvojnásobném vaření můžete do hrnce přidat lžíci studené vody, aby se proces urychlil.
Pije se z malých šálků kávy, jakmile se prášek úplně usadil na dně.
MUSÍTE VĚDĚT TIP PRO VÁS!
Pro každý šálek kávy použijte hromadu lžíce mleté kávy. Pokud připravujete šálek s cukrem, přidejte jej hned na začátku a směs míchejte, dokud se nezkombinuje. Pokud však jeden nebo více hostů dává přednost cukru, připravte si a nejprve nalijte ten šálek. Po vrácení kávové konvice do sporáku přidejte více cukru, aby vyhovoval preferencím ostatních hostů.
TIP PRO PĚNU
Je obvyklé a důležité servírovat tureckou kávu s pěnou nahoře. Když je směs blízko varu, použijte čajovou lžičku k přenosu části pěny do každého šálku kávy. Vraťte kávovar do varné desky.
JAK MOHU VAŘIT TURECKOU KÁVU?
Pokud se chcete dozvědět, jak budete vařit, vařit a vařit Turecká káva. Tento příspěvek si musíte přečíst.
Směs pomalu zahřejte na střední teplotu. Bude to trvat 3-4 minuty, takže na to pozorně sledujte. Jakmile se káva zahřeje, vytvoří se tmavá pěna.
PŘIDÁNÍ FLAVORU
Mnozí si své turecký káva ochucený s koření jako kardamom a skořice. Jednoduše přidejte jemně mleté koření podle chuti. Dibek, Menengický, a Turecká káva s kapkou žvýkačky jsou také dobře známé typy. Můžete zkontrolovat jiné typy z zde.
SLUŽBA TURECKÉ KÁVY
- Vždy slouží Turecká káva se studenou vodou (nebo pokojovou teplotou), protože doušek vody umožní člověku vyčistit si patro před tím, než si pije kávu pro nejlepší potěšení. Kromě vody, většina lidí ráda, aby sloužil s malou sladkou léčbě jako Turecké speciality, čokoláda, bonbón, Etc.
- Při podávání je důležité začít s nejstarším hostem v místnosti. Je to znamení úcty k uznání jejich věku a považuje se za neúcty, že tak neučiní.
- Protože tento typ kávy je mnohem hustší než filtrovaná káva, není obvyklé pít více než jeden šálek. K kávě můžete přidat mléko nebo smetanu, ale upřímně řečeno, nikdo v Turecku do své kávy nepřidává mléko ani smetanu.
