Halva, v Turecku a mnoha zemích Blízkého východu je běžným dezertem.
Halvah (Halva, Helva) má mnoho odrůd v mnoha různých zemích. Také je známá jako aminová polévka. Poslední přichází k večeři. V turecké kuchyni se běžně vyskytuje chalva mouka a krupice. Jeho hlavními složkami jsou mouka nebo krupice, olej, cukr, mléko, smetana. Odrůdy mouky, krupice, cukru, vody, soli a skořice jsou oblíbené zejména na Blízkém východě a v Malé Asii.
Halva v turecké kultuře
Podle tradic turecké kultury; při narození a smrti, což je cesta k pouti vojáků, pro děti, které začínají chodit do školy, když mají nový domov, při promoci, nebo dokonce za modlitby za déšť, které oslavují kuchaře a rozdávají halvu sousedovi a příteli.
V různých kulturách je možné narazit na různé odrůdy. Kromě těch, které se vyrábějí s tahini na Balkáně a na Středním východě, se vyrábí také v Indii a Bangladéši jako hustý a hustý dezert z hrachu a mrkve.
V posledních letech se v průmyslu tahini halva používají ve vazbě oleje a bílkovin kukuřičné sirupy s vysokým poměrem glukózy, nízkým poměrem fruktózy, různými aditivy (koncentrované sójové bílkoviny a rostlinná vlákna).
Výhody pro zdraví
Tahini halva je také velmi prospěšná pro zdraví. Neobsahuje cholesterol a je zásobárnou energie. Je také bohatý na vápník. Tahini halva udrží váš žaludek plný. Je to expektorant. Žaludek relaxuje. Zabraňuje vypadávání vlasů.
Je také dobrý při nemocech, jako je lupénka a ekzém. Halva svým drobečkem poskytuje ochranné výhody proti infekčním chorobám. Je velmi prospěšný pro bodyworkery, sportovce, děti v rostoucím věku, těhotné ženy a kojící ženy. Je bohatý na vitamíny skupiny B.
