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Archives de catégorie: Nourriture
20
Juillet
Juillet
Une variété de fleurs de type endémique existe sur le plateau d'Anzer (alias plateau de Ballıköy). Ce plateau est situé au sud-est de Rize, l'une des principales villes de la région de la mer Noire en Turquie. Le « miel d'Anzer », réputé pour ses vertus curatives, y est produit. Le miel d'Anzer est le meilleur miel que vous puissiez déguster dans votre […]
16
Mai
Mai
Les gens consomment le plus souvent des noix comme collation. Ils le consomment également en l'ajoutant aux salades, aux céréales du petit-déjeuner, aux soupes et aux aliments. De plus, les gens fabriquent de l'huile de noix pour l'utiliser comme sauce dans les salades. Les noix sont composées de 65 % de matières grasses et de 15 % de protéines. Ils sont faibles en glucides – la plupart étant constitués de fibres. […]
14
Mai
Mai
Principalement apprécié dans tout le Moyen-Orient, il est facile de le faire à la maison. Vous pouvez faire du café turc comme un rituel quotidien. En Turquie, quand vous allez chez quelqu'un, la première question n'est pas de savoir si vous voulez boire du café turc, mais plutôt comment vous aimeriez que votre café soit préparé. Par quoi, votre hôte vous demande le montant […]
13
Mai
Mai
Certains d'entre vous pensent peut-être; "Tout le monde sait sûrement ce qu'est le délice turc!" Droite? Eh bien, oui, vous avez raison. La plupart des gens reconnaissent le « délice turc », ont une idée de ce que c'est et peuvent au moins le décrire comme ; "ces petits bonbons sucrés-odorants de Narnia". Ajoutant souvent "J'aime le [...]
Halvah, en Turquie, et dans de nombreux pays du Moyen-Orient est un dessert courant. Halvah (Halva, Helva) a de nombreuses variétés dans de nombreux pays différents. En outre, il est connu sous le nom de soupe aux amines. Le dernier vient au dîner. La halva de farine et la halva de semoule sont courantes dans la cuisine turque. Ses principaux ingrédients sont la farine ou la semoule, l'huile, le sucre, le lait, la crème. La semoule […]
Le fruit de la plante sumac est rougeâtre, aigre. Après séchage avec des méthodes appropriées, le sel de table et le sol sont moulus et le «sumac» est obtenu comme épice. Il est particulièrement préféré car il réduit l'odeur des salades d'oignons. Dans des études, il a été observé qu'il possède des propriétés antioxydantes comme le citron. Au même […]
Étant donné que le miel ne contient pas de bactéries, il a une caractéristique antibiotique naturelle, c'est un antioxydant très puissant. Grâce à cette caractéristique, il combat efficacement les radicaux libres. Il permet aux microbes de se briser. On sait qu'il permet de cicatriser rapidement les plaies. En outre, il est bon pour la toux, l'insomnie, l'asthme et les bronchites. Il peut facilement […]
Qu'est-ce que la halva ? C'est une friandise traditionnelle très appréciée en Turquie. Il est originaire du Moyen-Orient et s'est ensuite répandu dans la péninsule des Balkans, en Afrique du Nord et même en Inde. De nos jours, la halva est un dessert très apprécié dans près de la moitié de l'Europe (si vous ajoutez la Pologne, la Lituanie, la Lettonie, l'Ukraine et une grande partie de la Russie […]
Baklava dans l'Empire ottoman Le dessert que nous consommons aujourd'hui a été perfectionné pendant l'Empire ottoman au 15ème siècle après l'invasion de Constantinople (l'actuelle Istanbul). Et pendant plus de cinq cents ans, les cuisines du palais ottoman d'Istanbul sont devenues la partie essentielle de la fabrication de baklava de l'empire. Les registres les plus anciens […]
