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A marron glacé (Châtaignes Confites) est une confiserie, originaire du nord de l'Italie et du sud de la France composée d'une châtaigne confite au sirop de sucre et glacée. Les marrons glacés sont un ingrédient de nombreux desserts et sont également consommés seuls.
Quel est le goût du marron glace?
La texture est un peu comme celle d'un pruneau ou d'un abricot séché, avec une saveur légèrement sucrée et un goût de noisette doux semblable à la patate douce.