Tag Archives: sumak

Sumak bitkisinin meyvesi kırmızımsı, ekşidir. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra sofra tuzu ve öğütülerek baharat olarak “sumak” elde edilir. Özellikle soğan salatalarında kokuyu azalttığı için tercih edilir. Yapılan çalışmalarda limon gibi antioksidan özelliklere sahip olduğu gözlemlenmiştir. Aynı […]