Türk Kahvesi, özel günleri kutlamanın Türk tarzının ayrılmaz bir parçasıdır. Uzun bir günün ardından yakın arkadaşlarımızla buluştuğumuz zaman ve nişan törenlerinde tazelenmek için tüketiyoruz. Yakında yakın bir arkadaşınızı ağırlamak üzere olabilirsiniz ya da Türk kahvesi içiyorsanız lezzetli bir içecekle kendinizi yenilemenin bir yolunu arıyorsunuz, ihtiyacınız olan şey bu!
Türk kahvesinin en belirgin özelliği cezvede pişirilip telvesiyle birlikte servis edilmesidir. Diğer kahve kültürlerinde kahve posası demlendikten sonra süzülse de Türk kahvesinde bu durum söz konusu değildir. Kahve servis edildikten sonra bile fincanda demlenmeye devam eder. Ayrıca çok küçük porsiyonlar kahvenin sert olmasına neden olur. Kahveyi bu şekilde sevmeyenler için ilk etapta bal karıştırılarak tatlandırılmaya çalışıldı. Daha sonraki dönemde balın yerini şeker aldı.
Türk kahvesini demlemenin, servis etmenin ve içmenin doğru bir yolu var. Tüm bu adımları dikkatli bir şekilde gerçekleştirmelisiniz, aksi takdirde deneyim eksik kalacaktır.
Türk Kahvesi Nasıl Demlenir?
Öncelikle her fincan için iki çay kaşığı Türk kahvesini demliğe ekleyin. Daha sonra her fincan kahveye bir fincan su koyun. Tüm bu malzemeleri içine koyduktan sonra iyice karıştırın ve kahveyi kısık ateşte iyice karıştırın. Demlenirken köpüren köpüğü fincanlara paylaştırın. Kalan kahveyi 6-7 dakika pişirip fincanlara dökün.
TÜRK KAHVESİ YAPMANIN Püf Noktaları
Kahveyi mümkün olduğunca taze almanız önemlidir. Kullanacağınız suyun içme suyu olması da önemlidir. Klorlu çeşme suları kahvenizi bozar. Kahveyi ocağa aldıktan sonra asla karıştırıp kendi kendine pişmesini beklememelisiniz.
Şeker eklerken de dikkatli olmak gerekir. Kahveyi kısık ateşte pişirmek de önemlidir. Kahveyi fincanlara doldururken dikkatli olun. Kahveyi fincanlara yavaşça ve fincanın kenarından dökmelisiniz.
Nasıl Servis Edilir?
Özenle pişirdiğiniz kahvenizi özel bir şekilde servis etmelisiniz. Fincan. Fincan seramik olmalı ve tercihen şal deseni gibi belli desenleri taşımalıdır. Son fakat en az değil, Türk lokumuyla servis etmelisiniz veya çikolata fakat Lokum daha uygundur.
