Mistura de azeite e melão amargo Momordica Charantia, 10.58 onças - 300g

Mistura de azeite e melão amargo Arifoğlu Momordica Charantia
O melão amargo é um dos vegetais comestíveis populares em muitos países asiáticos. Ele é cultivado amplamente como uma cultura de campo, bem como vegetal de quintal e, de fato, está entre o gosto mais amargo de todos os vegetais culinários. O melão amargo é um vegetal de clima temperado / tropical provavelmente originário do sudeste da Ásia. Como em outros membros da família Cucurbitaceae, também é uma vinha de crescimento rápido, trepadeira ou trepadeira com hastes finas e gavinhas que requerem uma treliça para apoiar suas trepadeiras. Vagens de cabaço amargo são caracterizadas com sulcos longitudinais suaves e superfície irregular de seixos. Dependendo do tipo de cultivar, suas vagens imaturas podem ser de verde claro a escuro e ter formas oblongas ou ovais com uma ponta pontiaguda no final da florada. Internamente, a carne é branca com sementes de bordas ásperas, um pouco semelhante às sementes de cabresto na aparência. À medida que as frutas começam a amadurecer, gradualmente tornam-se duras, ficam amarelas ou marrons.

Benefícios para a saúde de cabaço amargo
• Melão amargo é muito baixo em calorias, carregando apenas 17 calorias por 100 g. No entanto, suas vagens são ricas fontes de fitonutrientes como fibra dietética, minerais, vitaminas e antioxidantes.
• O melão amargo contém, nomeadamente, fito-nutriente, polipéptido-P, uma insulina vegetal conhecida por baixar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, compõe um agente hipoglicêmico chamado charantin. Charantin aumenta a captação de glicose e síntese de glicogênio dentro das células do fígado, músculo e tecido adiposo. Juntos, esses compostos podem ter sido considerados responsáveis ​​pela redução dos níveis de açúcar no sangue no tratamento do diabetes do tipo 2.
• As vagens frescas são uma excelente fonte de folatos, transportando cerca de 72 µg / 100g (18% da RDA). O folato vitamínico, quando tomado pelas mães durante o período inicial da gravidez, ajudaria a reduzir a incidência de defeitos do tubo neural em recém-nascidos.
• Melão amargo fresco é uma excelente fonte de vitamina C (100g de casca crua fornece 84 mg ou cerca de 140% de IDR). A vitamina C é um dos poderosos antioxidantes naturais que ajuda a eliminar os radicais livres deletérios do corpo humano.
• Além disso, é uma excelente fonte de saúde que beneficia os flavonóides, como ß-caroteno, a-caroteno, luteína e zeaxantina. Também contém uma boa quantidade de vitamina A. Juntos, esses compostos ajudam a agir como catadores de proteção contra os radicais livres derivados do oxigênio e espécies reativas de oxigênio (ROS) que desempenham um papel no envelhecimento, câncer e vários processos de doença.
• O melão amargo estimula a digestão fácil e o peristaltismo dos alimentos através do intestino até que seja excretado do corpo. Assim, ajuda no alívio de problemas de indigestão e constipação.
• Além disso, é uma fonte moderada de vitaminas do complexo B, como niacina (vitamina B-3), ácido pantotênico (vitamina B-5), piridoxina (vitamina B-6) e minerais como ferro, zinco, potássio, manganês e magnésio.
• Testes laboratoriais iniciais sugerem que certos compostos fotoquímicos no melão amargo podem ser eficazes no tratamento da infecção pelo HIV.

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