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O fruto da planta sumagre é avermelhado, azedo. Após a secagem com métodos apropriados, o sal de mesa e o moído são moídos e o “sumagre” é obtido como tempero. É especialmente preferido porque reduz o cheiro em saladas de cebola. Em estudos, observou-se que possui propriedades antioxidantes como o limão. No mesmo […]