Doces são partes cruciais do café da manhã tradicional turco. Doces simples como geléia ajudam você a se sentir mais energético, aumentando o açúcar no sangue. Portanto, é indispensável, especialmente se você precisar se apresentar em um período muito curto.
Neste post, falaremos sobre os diferentes tipos de congestionamento e outros tipos de sobremesas que ocorrem na tradicional cultura turca do café da manhã.
Geléia de Noz
Leva dez dias e às vezes mais do que isso para fazer Geléia de Noz porque as nozes precisam ser lavadas todos os dias para reduzir o sabor amargo. Depois de lavá-los por dez dias, todos os dias tem que ficar em cal virgem por dois dias. Após este processo, é muito parecido com outras geléias, exceto que também deve conter uvas para equilibrar seu sabor. Não é muito comum na Anatólia para um café da manhã turco adequado.
Geléia de nozes tem um sabor único. Definitivamente não é amargo como nogueira mas não tão doce quanto morango geléia. É um tipo raro de sobremesa, portanto, muito precioso.
Extrato de alfarroba
O fruto da gafanhoto, que cresce no clima mediterrâneo, é verde em todas as estações, com o mesmo nome, é um dos frutos que se destaca por seus efeitos curativos.
A alfarroba pode ser vista de diferentes formas. O melaço é um dos mais populares deles. Extrato de alfarroba é outra forma. O extrato de alfarroba é um alimento concentrado líquido obtido contornando essa fruta através de vários processos.
É comumente usado na preparação do café da manhã turco devido às suas características saudáveis.
Melaço
Primeiro de tudo, as uvas são lavadas de suas hastes depois de serem cuidadosamente lavadas. É levado para uma panela funda ou caldeirão de acordo com a quantidade que você fará. Se você estiver fazendo uma pequena quantidade, esmague as uvas com uma ferramenta de trituração.
As uvas esmagadas são levadas para uma gaze e a água e a polpa são separadas. Em seguida, a água é fervida mexendo constantemente em fogo baixo. Em seguida, é adicionada uma substância chamada solo de melaço.
Melaço Acredita-se que previne todos os tipos de doenças, da gripe ao câncer, portanto, é muito comum na vida cotidiana. Ele também possui recursos anti-diabetes comprovados. É muito comum comer durante o café da manhã turco, especialmente no inverno.
Tahine
É uma forma de gergelim que se tornou como um óleo que flui ao esmagar e submetido a vários processos. As sementes de gergelim de boa qualidade são lavadas e torradas após sequenciamento, descasque e separação. Depois aguarda até atingir a temperatura ambiente. Então tahini é obtido por esmagamento. É uma parte muito popular do café da manhã turco.
Geralmente é misturado com melaço. Também é usado na confecção de hummus.
