Sans gluten manger en Turquie peut sembler difficile et il est vraiment difficile de résister à la nourriture délicieuse de la dinde. Si ce ne sont pas les plats eux-mêmes qui vous font relever le défi, ce sont les serveurs slapheureux, insouciants, adorables, les restos savent tout et rien ne peut arriver de ce genre de porteurs d'attitude.
Il y a deux points principaux qui vous obligeront à rester en bonne santé: les serveurs et la cuisine turque.
La plupart des gentils serveurs d'Istanbul ou de Turquie, généreux et généreux, ne comprennent peut-être pas que le gluten est un problème de santé, une maladie ou des allergies…
Cuisine turque c'est une cuisine très saine, et on ne mange pas de kebab toute la journée. Nous cuisinons beaucoup de plats de légumes, chauds et froids… Sans oublier les céréales!
Déjeuner: Les Turcs deviennent fous au petit déjeuner (la plupart d'entre nous), oui, nous aimons manger simit, poğaça, et des sortes mais nous aimons aussi sahanda yumurta, ou des œufs préparés comme vous le souhaitez, vous pouvez essayer un menemen et des variétés de fromage, tomates, concombre, olives, bal (miel) - kaymak (crème coagulée), confitures et du beurre…
Soupes: La plupart des soupes contiennent de la farine comme agent épaississant, de l'amidon ou du bouillon de poulet peut-être. Vous avez beaucoup à goûter alors sautez ça.
Plats cuisinés à l'huile d'olive: Sortes de plats de légumes cuisinés à l'huile d'olive aka zeytinyağı sans viande, servi froid, un patrimoine national je dois dire, nous sommes très obsédés par notre zeytinyağlı vaisselle! (par exemple j'aime mon zeytinyağlı servi à température ambiante, juste avant de le mettre au réfrigérateur, le jour même de la cuisson, l'obsession est une chose sucrée.) Ces plats peuvent être préparés à partir de tous les légumes comme les poireaux, pois, haricots verts, artichauts, aubergines, gombo, courgettes fèves vertes, feuilles de vigne enveloppées, feuilles de chou enveloppées, sarma, courgettes farcies, tomates, aubergines séchées Dolma… Les Turcs en ont beaucoup, les choix varieront certainement selon la saison… La plupart des restaurants servent ce genre de plats.
Salade et Mezes: Meze est un grand choix de petites salades, plats de zeytinyağlı, sortes d'apéritifs à partager, accompagnent votre boisson et chaque taverne a différents types sur leur menu. Certains à base de fruits de mer, de poisson, de légumes.
Plat végétals: Ragoûts et sortes… Sans oublier les plats de riz aussi! Tous les plats délicieux affichés sur le comptoir appelant votre nom et ils sont à vous après et vous pointez et dites aye! Vous pouvez commander un bol de yaourt avec ça.
Poisson / Fruits de Mer: Commandez-vous du poisson grillé, ce qui est en saison. Éloignez-vous des frits, nous les recouvrons de farine et les faisons frire. Les crevettes cuisent dans de petites faïences, une salade de poulpe, des poulpes grillés… Ne commandez pas de calamars frits, mais des calamars grillés peuvent suffire.
Kebab / Meat: Vous allez goûter de délicieux kebabs, commandez-les en portion, mais nous les servons sur une pide, lavaş… La chose à laquelle vous devez faire attention, c'est de les commander sans. Même chose avec le döner!
Köfte: Cela inclut la chapelure dans, la boulette de viande délicieuse, désolé!
Lahmacun: Pardon!
Bonbons: Désolé mais vous êtes en sécurité avec les fruits
