Terra fértil com agricultura abundante, a Turquia é o terceiro maior país para produção de pistache. Essas gemas verdes são colhidas nos meses do final do verão, pouco antes de atingirem sua floração total. Felizmente para os amantes de pistache, não há uma estação específica para comê-los; você pode desfrutar de pistache quantas vezes quiser por conta própria ou incorporado ao seu prato turco favorito.
Essas nozes torradas e levemente salgadas são os pistaches mais doces que vendemos.
Gaziantep e sua baklava
Pergunte a qualquer pessoa que já morou na Turquia onde encontrar os melhores pistaches e a resposta provavelmente será Gaziantep. Eles provavelmente também vão adorar o baklava da cidade, que usa pistache Antep como ingrediente principal. Enquanto outros tipos de baklava usam canela e água de rosa para realçar o sabor, os chefs confeiteiros em Gaziantep não usam recheios adicionais na guloseima tradicional. Eles usam uma mistura simples de xarope de açúcar, massa folhada, manteiga e pistache esmagado para fazer a sobremesa mais famosa da Turquia.
Se você está fora de Gaziantep, mas tem um desejo por seus doces, há muitas confeitarias na Turquia, de propriedade e administradas por nativos de Gaziantep que assam sua baklava da maneira Antep. Você pode escolher muitas variedades de baklava Antep de todas as formas e tamanhos. Cenoura cortadaou baklava em forma de fatias de cenoura e bülbül yavusı, um tipo de baklava com pistache único no meio de sua forma de ninho, são dois exemplos de um baklava Antep tradicional.
Sem sobras
Os pistaches não são usados apenas para adicionar sabor e profundidade ao deleite favorito da Turquia. O município metropolitano de Gaziantep fez parceria com uma empresa francesa de engenharia ambiental para usar cascas de pistache como fonte de energia renovável na província. O valor calorífico, ou a quantidade de calor produzido pelos alimentos em seu processo de combustão, dos pistácios, é extremamente alto. Dada uma grande quantidade de cascas de pistache restantes na região de Gaziantep, mais de 55 hectares de edifícios podem ser adquiridos com sistemas de aquecimento e refrigeração dessa forma de energia renovável. O objetivo do município de construir a primeira eco-cidade da Turquia está dando passos lentos para se tornar realidade. A partir de agora, um projeto piloto na forma de uma estufa de 320 metros está em andamento.
Multar. Bem embalado. vou comprar de novo