pişmaniye é um antigo doce turco que data do século XV. Também é chamado de "fio dental de fada", "halva de fio", "halva esticado" ou "halva de linho". Existem muitas histórias e tradições locais em torno de pişmaniye. No idioma turco, "pişman" significa "arrependimento". Como diz o ditado turco: “Experimente uma vez e se arrependa uma vez. Não tente e você vai se arrepender mil vezes. ”
Pişmaniye se assemelha a algodão doce, mas tem uma textura diferente e um sabor mais profundo. Ao contrário do algodão doce, esse doce especial contém farinha e manteiga, e a mistura açucarada é puxada para milhares de finos fios quebradiços. Esses fios são reunidos em bolas pequenas e embalados como doces. Pişmaniye é fornecido em diversas variedades e é vendido liso ou revestido com chocolate, coberto com pistache ou nozes moídas e aromatizado com baunilha ou cacau em pó.
História de Pişmaniye
O local de nascimento de pişmaniye é o distrito de Kandira, na cidade de Kocaeli, no noroeste da Turquia, não muito longe de Istambul. Hoje, o fio dental fofinho é produzido em todo o país, mas o melhor ainda vem dessa região. Ao contrário da maioria dos doces turcos, como baklava, você não encontrará pişmaniye em seu mercado local ou confeitaria, já que geralmente é vendido em lojas de presentes e souvenirs para turistas e em algumas lojas de charcutaria de luxo.
Como o pişmaniye pode ser armazenado por um longo período sem refrigeração, comprá-lo como presente para familiares e amigos é uma tradição comum em toda a Turquia. Muitos esperam até viajarem pela área de Izmit e estocam presentes futuros.
O produto chegou fresco, muito bem embalado.
uma mistura encantadora de fios doces e indulgência de nozes.
muito saboroso
Gostei que isso não tivesse açúcar refinado.
Minha filha gostou mais disso do que da baklava que pedi.
Incrível Pismaniye