Um biscoito é um biscoito duro e seco ou um pão assado duas vezes. Às vezes é usado como um alimento de dentição de bebê. No Reino Unido, o nome também se refere a um aditivo alimentar à base de trigo.
Em turco, o rusk é chamado peksimet. A palavra “pek” significa sólido, firme, durável em turco e “simet / simit” é a palavra árabe que significa pão / farinha. Outro nome é galeta, um empréstimo do catalão.
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