Uma especiaria vermelha seca usada tradicionalmente Cozinha do Oriente Médiosumac está tendo um momento. Cozinheiros caseiros e cozinheiros se apaixonaram pelo sabor brilhante, ácido e ligeiramente adstringente que o tempero agrega aos pratos.
O pó vermelho é feito esmagando os frutos secos do arbusto do sumagre.
Apenas uma pitada adiciona complexidade sedutora para temperar fricções para carnes grelhadas e assadas ou peixe. Além disso, tente polvilhar sobre uma tigela de hummus ou tabule, misture um pouco em um vinagrete para salada, ou use-o onde quer que você adicione uma pitada de páprica para um sabor inesperado.
Se você está procurando algumas receitas você pode verificar Frango Sumac com couve-flor e cenoura e Nozes torradas Maple-Sumac.
Rapidamente se tornou um item básico na minha cozinha. Tem um sabor picante e ligeiramente azedo que adiciona um sabor único