Matcha é um chá de pó verde do Japão. Outros chás verdes estão disponíveis em todas as partes do mundo, enquanto o matcha é exclusivo do Japão. Matcha, o coração da cultura do chá japonês, tem sido usado em cerimônias de chá tradicionais japonesas por centenas de anos.
Famosa por seus muitos efeitos sobre a saúde, a matcha é rica em nutrientes, antioxidantes, fibras e clorofila. Os benefícios para a saúde do Matcha são muito mais do que os outros chás verdes porque, com o matcha, nós digerimos não apenas a água produzida, mas a folha inteira do chá. Uma xícara é combinada com 10 xícaras de chá verde em termos de valor nutricional matcha e conteúdo antioxidante.
Ele também contém L-theanine, que é um aminoácido de matcha, conhecido como relaxante mental. Portanto, o matcha também regula o seu humor. O aminoácido do Matcha é combinado com a cafeína e é consumido pelos monges budistas para ajudar a meditar. A substância que dá o sabor do Matcha é os aminoácidos encontrados nele. Caracterizado por um rico sentido de boca cremosa e conhecido como o quinto sabor ou umami, seu sabor específico é causado por aminoácidos e clorofila. Um Matcha feito com um método tradicional japonês é um chá verde encorpado.
Recomenda-se usar 2 gramas de chá para uma xícara de água.
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