Ele pode ser usado para fazer carne e almôndegas cruas sem carne. Existem muitas especiarias como feno-grego, pimenta doce, cominho, tomilho e pimenta da Jamaica. Ele pode ser usado até 100 gramas por quilo sozinho para fazer almôndegas cruas sem amargo.
Para cigkofte quente, isot deve ser usado além da mesma quantidade de tempero de cigkofte.
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