Alguns de vocês podem estar pensando; "Certamente todo mundo sabe o que delícias turcas é!" Direita? Bem, sim, você está certo. A maioria das pessoas reconhece o "prazer turco", tem uma idéia do que é e pode, pelo menos, descrevê-lo ao longo das linhas de; "Aquelas coisas doces, doces, perfumadas e macias de Nárnia". Muitas vezes, acrescentando "eu gosto das delícias turcas de rosa e limão" à sua vaga descrição do doce delicioso que já conhecia.
Para ser sincero, em nossa era da consciência alimentar, onde somos constantemente lembrados do que exatamente acontece na fabricação de nossos alimentos e em sua jornada para nossos pratos, isso não é uma descrição precisa. Tampouco faz justiça ao tesouro nacional que agora quase se tornou parte da identidade turca fora da Turquia, sinônimo de algo de bom para sair da Turquia.
Então, o que é o prazer turco?
Como passou a ser conhecido como tal globalmente? Deixando de lado todos os trocadilhos e semânticas e investigando a história real da delícia turca, revela uma história intrigante de como essa receita simples, porém deliciosa, conseguiu capturar corações e gulosos em todo o mundo.
delícias turcas or lokum é uma família de confeitos baseada em um gel of amido e açúcar. As variedades premium consistem principalmente em tâmaras picadas, pistache e avelãs ou nozes ligadas pelo gel. As variedades tradicionais costumam ser aromatizadas com água de rosas, aroeira, laranja de bergamota ou limão. O doce é frequentemente embalado e comido em cubinhos polvilhados com açúcar de confeiteiro, copra ou creme de tártaro em pó, para evitar que grude. Outros sabores comuns incluem canela e hortelã.
A origem da confecção não é conhecida com precisão, mas sabe-se que o doce foi produzido na Turquia no final do século XVIII.
O que há em um prazer turco?
Os ingredientes básicos da delícia turca são amido de milho, açúcar refinado e vários óleos e aromas, juntamente com frutas secas ou nozes, conforme o gosto. A maioria das iterações modernas também adotou a gelatina como agente de presa. Você encontrará muitas receitas que aconselham seu uso, isso é uma blasfêmia para qualquer artesão que esteja no negócio de fazer delícias turcas autênticas, da maneira tradicional.
Você só pode alcançar a textura perfeita usando este método tradicional, resultando em um deleite que se derrete gradualmente à medida que acalma seu caminho em direção à garganta, liberando lentamente uma mistura celestial de sabores dos óleos e frutas.
Sabores das delícias turcas
Uma grande variedade de sabores está agora disponível, sendo o mais tradicional e o mais antigo o deleite turco com água de rosa e flor de laranjeira. A escolha de Turk é composta por nozes trituradas, mais populares sendo pistache torrado, avelã e flocos de coco adicionados à mistura e enrolados camada por camada para criar uma apresentação semelhante a sushi.
Se você está procurando as melhores delícias turcas, então eu recomendo delícias turcas com creme. Se procura Delícias Turcas com Castanhas Mistas ou Recheadas com Pedaços de Pistache, Amêndoa, Avelã, Noz, e totalmente coberto com verdadeiras Pétalas de Rosa Vermelha.
A melhor marca de delícias turcas
Existem marcas famosas que produzem deliciosas delícias turcas. Na minha opinião Ikbal é o melhor. Eu realmente gosto e prefiro seus produtos. Especialmente o creme revestido é a minha escolha.
A marca Hacı Bekir é também uma das marcas mais antigas e remonta ao século XVI. Alguns turistas preferem.
Hazer Baba também é muito bom Se você estiver procurando por luxo, tente.
Famoso mundialmente Hafız Mustafá está um passo à frente se estamos falando Manjar Turco com Romã.
Eu acho que podemos dizer a mesma coisa para Vida dora se estamos falando sobre o sabor da rosa.
O prazer turco na Turquia é consumido principalmente em ocasiões moderadas e especiais, como é costume levar o deleite a uma ocasião alegre, como o nascimento de um recém-nascido, amigo e visitas de família durante os meses festivos do Ramadã.
No entanto, ter Café turco também é uma ocasião para os turcos e é uma ocasião frequentemente acompanhada por alguma delícia turca de luxo. Em geral, preferimos sabor misto.
Café turco geralmente é servido com um cubo ou dois de delícias de pistache torradas duplas na maioria dos estabelecimentos e residências. É comum tomar lokum antes e depois do café, limpando a paleta com água cada vez que estiver no meio.
Mas realmente, para mim, não há melhor maneira de saborear o lokum do que com uma boa xícara de café turco e boa companhia, junto ao Bósforo. Qual é o seu sabor preferido e como você aprecia o seu? Conte-nos na seção de comentários abaixo!
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