Cette cuisine turque traditionnelle est pour le petit-déjeuner. Menemen est très facile à préparer et extrêmement nutritif. Il s'agit simplement d'œufs brouillés cuits dans des légumes sautés et servis chauds avec du pain. Recette pour 4 personnes : 6 œufs 4 tomates savoureuses moyennes et douces, pelées et coupées en petits morceaux 4 poivrons verts longs coupés en petits […]
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Les tissus turcs sont uniques dans les caractéristiques de tissage, les matériaux utilisés et les conceptions reflétant le goût turc. Les recherches sur le sujet ont identifié environ six cent cinquante noms tels que Kadife, Atlas, Gezi, Canfes, Selimiye, Hatayi, Catma, Seraser et Sevayi. La matière principale était la soie avec des fils d'or et d'argent, riche en motifs tels que des fleurs (tulipes, œillets, […]
Le café turc de renommée mondiale (Türk kahvesi) est fabriqué en pulvérisant des grains fraîchement torréfiés dans un mortier et un pilon, ou en les broyant très finement dans un moulin à café cylindrique en laiton. Mettez la poudre de café (environ une cuillère à café par tasse de café) dans une casserole spéciale en cuivre avec un fond large, un col plus étroit, un bec verseur et un […]
Le doner kebab est constitué de filets de viande empilés sur une broche verticale et rôtis sur un gril vertical. Doner (Döner) signifie « tourner » en turc. La broche verticale est tournée, ou tournée, devant la source de chaleur (charbon, gaz ou électrique). Lorsque la viande directement opposée à la source de chaleur est correctement rôtie, la broche est […]
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