Halva, en Turquie et dans de nombreux pays du Moyen-Orient est un dessert commun.
Halvah (Halva, Helva) a de nombreuses variétés dans de nombreux pays différents. En outre, elle est connue sous le nom de soupe aux amines. Le dernier vient au dîner. La halva de farine et la halva de semoule sont courantes dans la cuisine turque. Ses principaux ingrédients sont la farine ou la semoule, l'huile, le sucre, le lait, la crème. Les variétés de farine de semoule, de sucre, d'eau, de sel et de cannelle sont particulièrement populaires au Moyen-Orient et en Asie mineure.
Halva dans la culture turque
Selon les traditions de la culture turque; à la naissance et à la mort, un moyen de pèlerinage des soldats à tour de rôle, pour les enfants qui commencent l'école quand ils ont une nouvelle maison, à la remise des diplômes, ou même pour les prières de pluie qui célèbrent les cuisiniers et distribuent la halva au voisin et à l'ami.
Il est possible de rencontrer différentes variétés dans différentes cultures. En plus de ceux préparés avec du tahini dans les Balkans et au Moyen-Orient, il est également fabriqué en Inde et au Bangladesh comme un dessert épais et épais à base de pois et de carottes.
Ces dernières années, dans l'industrie du tahini halva, des sirops de maïs avec un taux de glucose élevé, un faible taux de fructose, divers additifs (protéines de soja concentrées et fibres végétales) sont utilisés dans la liaison à l'huile et aux protéines.
Avantages pour la santé
Tahini halva est également très bénéfique pour la santé. Il ne contient pas de cholestérol et est un réservoir d'énergie. Il est également riche en calcium. Tahini halva garde votre estomac plein. C'est un expectorant. L'estomac se détend. Il prévient la chute des cheveux.
Il est également bon pour des maladies telles que le psoriasis et l'eczéma. Halva offre des avantages protecteurs contre les maladies infectieuses avec sa mie. Il est très bénéfique pour les carrossiers, les athlètes, les enfants en âge de grandir, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent. Il est riche en vitamines du groupe B.
