On dit souvent que la nourriture de la Turquie est l'une des meilleures au monde. Les aliments traditionnels ont survécu plus de mille ans pour de nombreuses raisons, mais l'une des raisons les plus fortes est le climat méditerranéen enchanteur. Le positionnement du pays entre la mer Méditerranée et l'Extrême-Orient a permis à la population turque de contrôler totalement les nombreuses grandes routes commerciales.
Le climat parfait a permis aux cultures et aux animaux de devenir forts. Ces avantages ont aidé le pays à établir une histoire forte et des aliments savoureux. La cuisine traditionnelle turque était déjà établie dans les années 1400, qui marqua le début du règne de 600 ans de l'Empire turc ou ottoman.
Les aliments comme le poisson dans l'huile d'olive, les salades au yaourt et les légumes farcis sont devenus la base des aliments turcs. Au fil du temps, l'empire s'est étendu de l'Afrique du Nord jusqu'en Autriche et les routes maritimes et terrestres ont aidé les gens à importer et à exporter de nombreux ingrédients exotiques du monde.
