Matcha je zelený čaj z Japonska. Ostatní zelené čaje jsou k dispozici ve všech částech světa, zatímco matcha je pro Japonsko jedinečná. Matcha, srdce japonské čajové kultury, se v tradičních japonských čajových obřadech používá již stovky let.
Známý pro mnoho jeho účinků na zdraví, matcha je bohatý na živiny, antioxidanty, vlákninu a chlorofyl. Zdravotní přínosy Matchy jsou mnohem více než ostatní zelené čaje, protože s matchou trávíme nejen vařenou vodu, ale i celý čajový list. Šálek je spojen s 10 šálky zeleného čaje z hlediska nutriční hodnoty matcha a obsahu antioxidantu.
Obsahuje také L-theanin, což je aminokyselina matcha, známá jako relaxace mysli. Proto matcha také reguluje vaši náladu. Aminokyselina Matchy je kombinována s kofeinem a je konzumována buddhistickými mnichy, aby pomohla meditovat. Látkou, která dává matčině chuti, jsou aminokyseliny, které se v ní nacházejí. Charakteristická bohatým pocitem smetanových úst a známá jako pátá chuť nebo umami, její specifická chuť je způsobena aminokyselinami a chlorofylem. Matcha vyrobená tradiční japonskou metodou je zelený čaj s plným tělem.
Doporučuje se použít 2 gramy čaje na jeden šálek vody.
Hodnocení
Nejsou žádné recenze