Türk kahvesi, Orta Çağ'da keşfedilmesinden bu yana kahveyi demlemenin en eski yollarından biridir.
Geleneksel olarak, Türk kahvesi ince öğütülmüş bir kahvedir ve bir cezve (Türk cezvesi) içinde hazırlanır. Türklerin bu mayalama yöntemini icat edip etmedikleri çok net değil ama kesinlikle çok popüler hale getirdiler.
Yunanlılar da aynı şekilde hazırlarlar ve diyorlar Yunan kahvesiBütün Orta Doğu kahveyi aynı şekilde hazırladı ve Arapça kahveveya Lübnan kahvesi.
İstediğiniz gibi arayabilirsiniz, kahve aynı şekilde hazırlanır, çeşitli baharatlar eklemek gibi küçük çeşitlemeler ile.
Klasik Türk Kahvesi Tarifi
Şef Fisun Ercan, geleneksel Türk kahvesi demleme yönteminin nasıl hazırlanacağını anlatıyor.
Geleneksel yol
Bazı geleneksel ve tarihi kafe ve restoranlar, daha iyi bir sıcaklık kontrolü ve aktarımı için Türk kahvesini sıcak kumda pişiriyor. Ancak, bu kurulumu evde yapamayız. Bununla ilgili kısa bir video burada görülebilir.
En iyisini yapmak için teknolojiyi kullanmak
Klasik bira yapmak gördüğünüz kadar zor değil ama doğru ekipmana sahip değilseniz bunu yapamazsınız. Gaz sobası en iyisidir, çünkü brülör elektrikli sobaya kıyasla çok sıcak değildir. Türk kahvesi pişirmenin harika bir alternatifi Türk Kahvesi Makinesimükemmel kalibre edilmiş bir brülöre sahiptir, bu nedenle kahve doğru sıcaklıkta demlenir.
Kahve makineleri, her kahve fincanının üzerine büyük miktarda kahve köpüğü ekler. Köpüğün tadı ve miktarı ile gerçek bir ilişki yoktur, ancak köpük miktarı fazla ise kahvenin iyi yapılmış olduğu anlamına gelir.
Beko (Marka), birkaç şaşırtıcı yenilikle kahve hazırlamayı başka bir seviyeye taşıyor. Eller serbest çalışmayı sağlamak için Türk biracılığının tüm yönleri ve daha iyi olmasa da geleneksel yöntem kadar lezzetli bir fincan göz önünde bulundurulur.
Bir Türk Kahve Makinesi almak istiyorsanız, mağazamızda her zaman bir tane bulabilirsiniz. Hepsini görmek için buraya tıklayın. Bir tavsiye istersen, kullanmayı tercih ederim. Bu.
Klasik bir Türk kahvesinin tadı biraz acıdır, ancak demleme parametrelerinizi ince ayarlarsanız bundan kaçınabilirsiniz. Bazı insanlar espresso ile karşılaştırmayı sever ve bazı espresso özelliklerine sahiptir, ancak espresso parlaklığı bu bira çeşidinde yoktur.
Eşsiz acı tadı nedeniyle, Türkler genellikle Lokum ile birlikte Türk kahvesi içiyor. Mağazamızda farklı türk lokumları da bulabilirsiniz. Onları görmek için buraya tıklayın.
