Nohut daha çok kış aylarında tüketilse de sıcak hava şartlarında yetiştirilen sıcağı seven bir baklagildir. Avrupa, Afrika ve Akdeniz ülkelerinde bol miktarda yetişir. - 100 gram nohut 364 kaloridir ve 61 gram karbonhidrat, 19 gram protein, 6 gram yağ içerir - A, C, E, K ve B vitaminlerinin yanı sıra fosfor, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum içerir. Mineraller içerir. - Baklagiller arasında proteini en yüksek olan nohuttur ve vücudun ihtiyacı olan proteini büyük oranda sağlar. Organizasyona yardımcı olur. Bir kase nohut yaklaşık 12.5 gram lif içerir. - İçerdiği bol miktarda manganez cilt sağlığının korunmasına yardımcı olur. - Nohut doğal bir fitoöstrojen kaynağıdır.
Özellikle menopoz döneminde östrojen dalgalanmaları yaşayan kadınlar için nohut tüketimi oldukça faydalıdır. - Anne sütünü artırıcı etkisi vardır. - Nohutun yemek olarak pişirilebilmesi için bir gece önceden içme suyunda bırakılması, midede sindirilmeyen maddelerin suya geçmesi sağlanmalıdır. Pişirirken bu su dökülmeli ve tatlı su kullanılmalıdır.
Yorumları
Henüz bir değerlendirme yok