Une biscotte est un biscuit dur et sec ou un pain cuit deux fois. Il est parfois utilisé comme aliment de démarrage pour bébé. Au Royaume-Uni, le nom fait également référence à un additif alimentaire à base de blé.
En turc, la biscotte s'appelle peksimet. Le mot «Pek» signifie solide, serré, durable en turc et «simet / simit» est le mot arabe signifie pain / farine. Un autre nom est galeta, un emprunt du catalan.
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Les biscuits à la cuillère traditionnels pour le thé sont une délicieuse friandise croquante qui accompagne parfaitement une tasse de thé pour une pause gourmande et réconfortante.