Petit déjeuner turc est la meilleure façon de commencer votre journée partout dans le monde. Il est copieux, vous donne l'énergie dont vous avez besoin, mais la lumière, donc vous n'êtes pas alourdi toute la journée comme certains autres petits déjeuners populaires.
Le petit déjeuner turc traditionnel est certainement la meilleure raison de sortir du lit.
Le petit déjeuner turc est respectueux de l'environnement, végétarien (mais toujours avec de belles viandes pour les carnivores parmi nous), et même végétaliennes.
Alors qu'est-ce qu'il y a dedans?
Fromage
Je peux confirmer que fromage est un gros problème pour le peuple turc. Dans un vrai petit-déjeuner turc à tartiner, les Turcs mettent de nombreuses variétés de fromages tels que le kasseri, le fromage de chèvre cru (connu sous le nom de «lor»), le fromage blanc d'Ezine, le fromage mihalic originaire de l'Empire ottoman, le fromage Tulum d'Izmir et bien d'autres.
Olives
Habituellement, les olives noires et vertes seront servies. Soyez prêt pour Olives turques pour être meilleur et plus savoureux que tout ce que vous avez jamais eu auparavant.
dans le pain
dans le pain est une autre partie critique du petit déjeuner turc. Le pain blanc turc standard, appelé «ekmek», avec une croûte croustillante et un léger intérieur moelleux est toujours chaud et fraîchement cuit. Pain au sésame appelé Simit est également présent à peu près tous les petits déjeuners turcs. De là, açma et poğaça les petits pains, souvent farcis de tout, du fromage à la viande en passant par la pâte d'olive, sont courants pour accompagner la nourriture et le pain est utilisé pour manger avec la salade et absorber le jus d'un menemen ou de l'huile d'olive ou de certains autres trempettes délicieuses sur le menu du petit déjeuner
Au-delà des thèmes communs mais les spécialités varient fortement selon les régions.
Petit déjeuner traditionnel de Van, qui pourrait bientôt faire partie de la Liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
JAM
Comme vous pouvez le voir, les Turcs sont aussi vraiment confitures, comme la confiture d'abricot, la confiture de fraise, la confiture de cerise aigre, la confiture de prune, la confiture de figue, la confiture de coing, la confiture de rose, la confiture de bergamote. Vous pouvez probablement trouver la confiture de tous les fruits et légumes en Turquie, y compris le piment.
Miel et crème coagulée
C'est du luxe dans la plupart des petits déjeuners, mais c'est un must absolu. La crème coagulée de «kaymak» est aussi bonne que vous en trouverez partout dans le monde, et Miel turc est également réputé parmi les meilleurs, avec des centaines de types différents proposés (en fonction des fleurs dont ils sont pollinisés), tous 100% naturels bien sûr. En fait, le miel directement du peigne est très courant en Turquie, les habitants se rendant au magasin et achetant un nid d'abeille entier plutôt qu'un pot.
d'œuf
Les Turcs aiment se faire plaisir avec des œufs avec des saucisses fermentées ou des œufs brouillés avec des tomates, des poivrons verts, des poivrons et des épices tels que des flocons de piment fort, de l'origan et du poivre noir moulu. Ce repas aux œufs brouillés s'appelle menemen.
Thé turc a un grand rôle dans le petit déjeuner
Plus de thé est consommé en Turquie que dans tout autre pays du monde, et cela commence au petit déjeuner. Le thé noir est beaucoup plus commun que tout autre type de thé, et en Turquie, il est fait dans quelque chose appelé bouilloire, qui sépare une forme concentrée de thé et d'eau bouillie. C'est fort mais jamais amer, et des études ont montré que Thé turc aide à réguler les vaisseaux sanguins et le cœur, réduisant ainsi les risques d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque. Il est servi dans de belles tasses en verre cannelé, ajoutant à l'esthétique du petit-déjeuner.
En bref:
- Le petit déjeuner turc est très copieux.
- Les Turcs mangent beaucoup de choses différentes au petit déjeuner. Ils n'aiment pas un simple.
- Il est tout à fait normal en Turquie d'aller au restaurant ou chez quelqu'un pour le petit déjeuner.
- Les turcs boivent torche au lieu de café pendant le petit déjeuner. Après le petit déjeuner, ils boivent café turc.
- Les Turcs mangent des légumes comme des tomates ou des concombres au petit déjeuner. En outre, les olives sont consommées pour le petit-déjeuner en Turquie.
- Simit (pâtisserie bagel), le fromage et le thé sont les choses préférées des turcs au petit déjeuner.
