Le célèbre Petit déjeuner à la turque La caractéristique la plus caractéristique est la variété de fromages et les variétés d’olives originaires de Turquie qui participent au petit-déjeuner.
En outre, les légumes tels que les tomates, les poivrons et les concombres; bagels, pâtisseries, tartes, crêpes et biscuits; pommes, poires, oranges, pastèques et melons. Une autre caractéristique du petit-déjeuner turc est que le noir torche est brassée et servie à la turque. Les petits déjeuners, généralement faits le week-end, sont plus riches.
En Turquie, «l'olive» est consommée au petit déjeuner.
La nourriture et les boissons incluses dans le petit-déjeuner turc sont les suivantes:
- Il y a toujours du thé au petit-déjeuner. Le petit-déjeuner turc sans thé est inimaginable. Les Turcs n'ont pas l'habitude de boire du café dès leur réveil le matin. Quand ils se lèvent le matin, ils appellent ça le thé en premier.
- Il y aura plus d'un type de fromage.
- Olives,
- Confitures,
- Miel,
- Crème coagulée,
- Beurre,
- Tomates,
- Concombres,
- Des noisettes,
- Œufs de saucisse,
- des baguels ainsi que Pogaca
- Gözleme,
- Tartes et ainsi de suite.
- saucisse or pastırma
- Vous pouvez avoir autant d'aliments sucrés que salés.
Petit déjeuner dans le tourisme gastronomique
Le fait que la province de Van se trouve sur la route de la soie a joué un rôle dans la formation de la tradition du petit-déjeuner en tant que halte gustative. La caractéristique la plus importante du petit-déjeuner Van est que la nourriture se compose de tous les aliments naturels locaux. Table de petit déjeuner; fromage aux herbes, véritable miel de vanille, yaourt, crème de lait, beurre de baratte, tzatziki, fromage à l'herbe, fromage tricoté, fromage feta, œufs à la saucisse rôtis et olives Il y a presque de la nourriture différente dans le petit-déjeuner Van.
Le petit-déjeuner est servi avec du pain lavash et des muffins van cuits dans des fours en pierre et le thé samovar est un must pour le petit-déjeuner Van. Le lait de chèvre et de brebis nourris aux herbes dans la région fait partie des alternatives à côté du thé samovar.
En été, le petit-déjeuner en fourgonnette comprend du tzatziki, du yaourt et du fromage; En hiver, on ajoute du tahini, de la mélasse et du miel.
Vous pouvez trouver le petit-déjeuner turc Van partout en Turquie. Cependant, ce petit-déjeuner ne remplacera certainement pas celui d'origine à Van. Si vous vous souciez de vos papilles gustatives, vous devriez essayer le petit-déjeuner de Van dans le Van.
Le thé est partout
Les Turcs offrent du thé à leurs invités à la maison et au travail. C'est une tradition. En plus du thé, ils proposent également des aliments tels que des pâtisseries, des tartes et des biscuits avec du thé. Dans certains restaurants, les serveurs servent du thé après le dîner. Parfois, ils offrent du thé sans demander… Parce que presque tout le monde boit du thé en Turquie. C'est une habitude pour les Turcs de boire du thé, surtout après un repas.
Pourquoi le thé au lieu du café
Bien que les Turcs boivent beaucoup de thé, ils aiment aussi boire du café; mais ils préfèrent café turc après le petit déjeuner. Le café turc est un café fort et difficile à boire lorsque vous avez faim, vous devriez donc manger quelque chose avant. Pour cette raison, le mot petit-déjeuner (kahvaltı) signifie avant-café (altı-kahve) en turc.
Si vous n'êtes pas allé en Turquie, vous serez choqué à première vue car contrairement à d'autres cultures, les Turcs mangent trop au petit-déjeuner. Les différences fondamentales sont:
- Alors que la plupart des pays européens et des États-Unis achètent généralement du café au petit-déjeuner; Le thé est la boisson la plus importante dans la culture du petit-déjeuner turc.
- Les variétés de fromages riches sont les valeurs les plus importantes de notre petit-déjeuner avec différentes sortes d'olives.
- Le salami, les saucisses et le jambon sont consommés au petit-déjeuner dans les cuisines étrangères. Une cuisine turque semblable à ses saucisses et bacon pour le petit-déjeuner est généralement consommée avec des œufs en hiver.
- L'une des caractéristiques les plus importantes qui séparent la cuisine turque des cuisines étrangères est la suivante: consommation de fruits et légumes frais en fonction de la saison.
- Servir le petit-déjeuner avec de la tomate, du thym et de l'huile d'olive extra vierge est une richesse privilégiée de la culture turque.
- Les œufs brouillés et les œufs brouillés sont inclus dans les cuisines étrangères; La cuisine turque comprend également des œufs avec des saucisses et du bacon; La tomate et les œufs au poivre sont définis comme menemen.
- La crème et le miel dans la cuisine turque constituent une valeur importante, en particulier pour le petit-déjeuner en hiver.
