Une des trois cuisines du monde

Lorsque les meilleures cuisines du monde sont jugées, la plupart des gens sont surpris que la cuisine turque ait été classée parmi les trois grandes cuisines du monde, avec la française et la chinoise. Cependant, si vous regardez en arrière dans le temps, l'explication de l'extraordinaire cuisine turque est plus compréhensible. C'est au cours des 500 ans de domination ottomane que les compétences culinaires turques se sont développées. L'accès aux ingrédients frais était facile et des variétés infinies de poissons, volailles, fruits et légumes et un nombre incalculable d'épices étaient utilisées. Dans le même temps, de nombreuses personnes de cultures différentes se sont installées dans le pays, ce qui a inspiré davantage la cuisine.