Tyrkiet er kendt for sit rige og smagfulde køkken, som er påvirket af en række kulturelle og historiske faktorer. Et nøgleelement i tyrkisk madlavning er brugen af en bred vifte af krydderier og krydderier, som er afgørende for at tilføje dybde og kompleksitet til retterne. Hvis du ønsker at medbringe nogle af […]
Hovedsagelig nydes i hele Mellemøsten, det er nemt at lave det derhjemme. Du kan lave tyrkisk kaffe som et dagligt ritual. I Tyrkiet, når du går til nogens hus, er det første spørgsmål ikke, om du vil drikke tyrkisk kaffe, men snarere, hvordan du gerne vil have tilberedt din kaffe. Hvordan spørger din vært om beløbet […]
Baklava I Det Osmanniske Rige Desserten, som vi spiser i dag, blev perfektioneret under det Osmanniske Rige i det 15. århundrede efter invasion af Konstantinopel (det nuværende Istanbul). Og i over fem hundrede år blev køkkenerne i det osmanniske palads i Istanbul den meget væsentlige del af imperiets baklavafremstilling. De ældste optegnelser […]
Historien om Turkish Delight Den tyrkiske glæde, som var en vigtig del af paladskøkkenet i den osmanniske periode, har hundreder af års historie. Den søde 'abhisa', som ofte blev indtaget af sassanitterne, der regerede i det persiske imperium mellem 226 og 652 f.Kr., selvom det ikke er sikkert, men er kendt som […]
Hjemmelavet tomatpure er et helt andet - og fuldstændig lækrere - udyr end den slags, du kan købe i supermarkedet. Det tager omkring en dag at lave (heldigvis er meget af det arbejde håndfrit), og i sidste ende har du nok tomatpuré til at holde dig igennem adskillige madlavningsprojekter. At lave tomat […]
Du skal have en tyrkisk kaffekande, en ske, sukker og kaffe, der er blevet malet til et fint pulver. Selvom de fleste bruger Arabica bønnerne, er det egentlig lige meget, hvilken slags kaffe du bruger. Det skal dog være en mellemstegt, for du vil faktisk stege det igen, mens du laver […]
Urteolier er essentielle dele af tyrkisk hammamkultur og hverdagsliv. Urteolier kan bruges af kosmetiske eller medicinske årsager. Her er nogle af urteolierne som arganolie, lavendelolie, enebærolie og hvordan man bruger dem effektivt. Arganolie Arganolie er meget effektiv til hår og hud. Det hjælper […]
Hvis du vil lære at lave Traditional Turkish Delight med rosesmag derhjemme. Tjek vores opskrift og begynd at lave den. Jeg må sige, at den ikke er særlig nem at lave. Ingredienser 2 kopper sukker 3/4 kop vand 1/8 tsk. citronsyre eller citronsaft eller fløde af vinsten 1/2 kop vand […]
