Baklava I Det Osmanniske Rige Desserten, som vi spiser i dag, blev perfektioneret under det Osmanniske Rige i det 15. århundrede efter invasion af Konstantinopel (det nuværende Istanbul). Og i over fem hundrede år blev køkkenerne i det osmanniske palads i Istanbul den meget væsentlige del af imperiets baklavafremstilling. De ældste optegnelser […]
Tag Archives: baklava
Hvad er kutnu? Hvordan er det lavet? Gazianteps kutnu-stof er en type vævet stof med silke og består af en floss, bomuldsgarn og kunstsilkeblanding. Håndværkere væver manuelt dette dyrebare stof med forskellige former på håndvæve. Ifølge nogle kilder er det blevet brugt i lokalt tøj i årevis fra […]