الفاصوليا الجافة هي واحدة من أكثر النكهات شعبية في المطبخ التركي. 100 جرام من الفاصوليا النيئة 281 سعرة حرارية ، 29.4 جرام من الكربوهيدرات ، 32.2 جرام من الألياف ، 21.8 جرام من البروتين ، 1.4 جرام من الدهون. غني بالفيتامينات أ ، ج ، د ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9 ، ب 12 ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم. يساعد في تنظيم الجهاز الهضمي بمحتواه العالي من الألياف. ينصح بتناوله أثناء الحمل لاحتوائه على الكثير من الحديد وحمض الفوليك. يدعم محتواه من البوتاسيوم والبروتين والمغنيسيوم الأداء السليم لوظائف الكلى. كما أنه غني بالثيامين الذي يغذي خلايا المخ. نظرًا لأنه يتم هضمه ببطء ، فإنه لا يرفع نسبة السكر في الدم دفعة واحدة. تعتبر الفاصوليا الجافة أيضًا بديلاً جيدًا لأولئك الذين لا يستطيعون تناول اللحوم أو النباتيين.
يجب حفظها في الماء قبل يوم واحد من طهيها. بما أن الاستهلاك المفرط يسبب مشاكل مثل عسر الهضم ، فمن المفيد تناوله بطريقة متوازنة.
التقييمات
لا توجد توصيات بعد