على الرغم من أنه يستهلك بشكل أساسي في الشتاء ، إلا أن الحمص من البقوليات المحبة للحرارة والتي تزرع في ظل ظروف الطقس الحار. ينمو بكثرة في أوروبا وإفريقيا ودول البحر الأبيض المتوسط. - 100 جرام من الحمص تحتوي على 364 سعرة حرارية وتحتوي على 61 جرامًا من الكربوهيدرات و 19 جرامًا من البروتين و 6 جرامات من الدهون - فيتامينات أ ، ج ، هـ ، ك ، ب ، بالإضافة إلى الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم يحتوي على معادن. - هو الحمص الذي يحتوي على أعلى بروتين بين البقوليات ويوفر البروتين الذي يحتاجه الجسم بنسبة كبيرة. يساعد في التنظيم. وعاء من الحمص يحتوي على حوالي 12.5 جرام من الألياف. - الكمية الوفيرة من المنجنيز الموجودة فيه تساعد على حماية صحة الجلد. - الحمص مصدر طبيعي للفيتويستروغنز.
يعتبر استهلاك الحمص مفيدًا جدًا خاصة بالنسبة للنساء اللواتي يعانين من تقلبات في هرمون الاستروجين أثناء انقطاع الطمث. - له تأثير متزايد على حليب الأم. - من أجل طهي الحمص كغذاء ، يجب تركه في ماء الشرب الليلة السابقة حتى تنتقل المواد التي لم تهضمها المعدة إلى الماء. أثناء الطهي ، يجب سكب هذا الماء واستخدام المياه العذبة.
التعليقات
لا توجد توصيات بعد