Ev yapımı yemekler hala Türk halkı tarafından tercih edilmektedir. Yeni tanıtılan yaşam tarzı, yeni nesli dışarıda yemeye zorlasa da; Türk halkı genellikle evde yemek yemeyi tercih eder. Tipik bir yemek çorbadan başlar (özellikle kışın), ardından bir tencereye kaynayan sebzelerden veya baklagillerden yapılan bir yemek (tipik olarak et veya kıyılmış et ile), genellikle bir salata veya kacık eşliğinde (seyreltilmiş pirinç veya bulgur pilavı ile birlikte) Sarımsak, tuz ve salatalık dilimleri ile soğuk yoğurt yemek).
Yaz aylarında birçok kişi çorba yerine zeytinyağlı (zeytinyağlı yemekler) pişmiş soğuk bir yemek yemeyi tercih eder; ana yemeklerden önce veya sonra, tavuk, et veya balık tabağı da olabilir.
Yaz mutfağı
Sıcak yaz aylarında, bir yemek genellikle patlıcan (patlıcan) gibi kızarmış sebzeler ve yoğurt veya domates sosu ile servis edilen biber veya patateslerden oluşur. Menemen ve çılbır, yumurtalara dayalı tipik yaz yemekleridir. Koyun peyniri, salatalık, domates, karpuz ve kavun da hafif bir yaz yemeği hazırlar. Tatlı olarak helva sevenler, normalden daha hafif ve daha az tatlı olan yaz helvalarını tercih ederler.
