Pide, lakaplı "Türk Pizza"

"Türk pizzası" olarak adlandırılan pide, odun ateşinde pişirilen gözlemedir. Çeşitli etli soslarla birlikte gelir: sucuk (Türk sosisi), pastırmave kıyma (kıyma) veya doğranmış (kuşbaşı) kuzu eti popüler ikramlardır. Peynir ve sebzeler de kullanılmaktadır. Tamamen pideye adanmış restoranlar var ve bunların çoğunda aşçı, pideyi fırından çıkardığında üzerine bir yumurta kırıyor, bu da her şeyin süper lezzetli olmasını sağlıyor. Lahmacun, kıyma ve otlarla kaplı ince bir hamur parçasından oluşan daha basit bir versiyondur. Diğer un bazlı pişmiş yemekler arasında baklavanın lezzetli kuzeni börek; ve gözleme, peynir, ıspanak veya etle doldurulan, daha sonra tavada pişirilen ve en iyi şekilde plajda yüzdükten sonra tüketilen, elle yuvarlanan hamur.