Türkiye'nin yemeklerinin dünyanın en iyileri arasında olduğu sık sık söylenir. Geleneksel yiyecekler birçok nedenden dolayı bin yıldan fazla bir süredir varlığını sürdürüyor ancak en güçlü nedenlerden biri, nefis Akdeniz iklimidir. Ülkenin Akdeniz ile Uzak Doğu arasındaki konumu, Türk halkının birçok önemli ticaret yolu üzerinde tam kontrol sahibi olmasına yardımcı oldu.
Mükemmel iklim, mahsullerin ve hayvanların güçlenmesine olanak tanıdı. Bu avantajlar ülkenin güçlü bir tarih ve lezzetli yiyecekler oluşturmasına yardımcı olmuştur. Geleneksel Türk mutfağı, Türk veya Osmanlı İmparatorluğu'nun 1400 yıllık saltanatının başlangıcı olan 600'lü yıllarda zaten oluşmuştu.
Zeytinyağlı balık, yoğurtlu salatalar, dolmalar gibi yiyecekler Türk yemeklerinin temelini oluşturmuştur. Zamanla imparatorluk aslında Kuzey Afrika'dan Avusturya'ya yayıldı ve su ve kara yolları insanların dünyadaki birçok egzotik malzemeyi ithal ve ihraç etmesine yardımcı oldu.
