Baklava ในจักรวรรดิออตโตมัน ขนมที่เรากินกันทุกวันนี้สมบูรณ์แบบในสมัยจักรวรรดิออตโตมันในศตวรรษที่ 15 หลังจากรุกรานคอนสแตนติโนเปิล (อิสตันบูลในปัจจุบัน) และเป็นเวลากว่าห้าร้อยปีที่โรงครัวของพระราชวังออตโตมันในอิสตันบูลได้กลายเป็นส่วนสำคัญของการสร้าง baklava ของจักรวรรดิ บันทึกที่เก่าแก่ที่สุด […]
ประวัติของ Turkish Delight อาหารตุรกีซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารในวังในสมัยออตโตมันมีประวัติยาวนานหลายร้อยปี 'abhisa' รสหวานซึ่งมักบริโภคโดยชาว Sassanite ซึ่งปกครองในจักรวรรดิเปอร์เซียระหว่าง 226 ถึง 652 ปีก่อนคริสตกาล แม้ว่าจะไม่แน่ใจ แต่เป็นที่รู้จักในฐานะ […]
ชาดำถูกนำมาใช้ทางการแพทย์เป็นครั้งแรกในประเทศจีนเมื่อ 2737 ปีก่อนคริสตกาล เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาผสมชากับน้ำและกลายเป็นเครื่องดื่ม การใช้ดื่มครั้งแรกมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 10 ก่อนคริสต์ศักราช เรื่องราวของการพบปะกับชาของชาวเติร์กเริ่มต้นจากการนำเข้าชาจาก […]
วิธีทำช็อกโกแลต ช็อกโกแลตทำมาจากผลของต้นโกโก้ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ผลไม้เหล่านี้เรียกว่าฝักและแต่ละฝักมีเมล็ดโกโก้ประมาณ 40 เมล็ด ถั่วจะแห้งและคั่วเพื่อสร้างเมล็ดโกโก้ ไม่ชัดเจนว่าโกโก้เข้ามาเมื่อใดหรือใคร […]
แบ็คแกมมอนเป็นหนึ่งในเกมที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและมรดกตกทอดมาจากหลายประเทศ ประวัติของเกมนี้ย้อนกลับไปเมื่อ 3000 ปีก่อนคริสตกาล เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวโรมันโบราณเรียกว่า Ludus Duodecim Scripture (เกม 12 บรรทัด) และเล่นเกมเกือบเหมือนกับแบ็คแกมมอนสมัยใหม่ เมื่อเวลาผ่านไป รุ่นต่างๆ […]
Turkish Cofee เป็นส่วนหนึ่งของวิถีตุรกีในการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ เรากินมันหลังจากวันอันยาวนานเพื่อเติมความสดชื่นเมื่อเราพบปะกับเพื่อนสนิทและในพิธีหมั้น คุณอาจกำลังจะเลี้ยงเพื่อนสนิทในเร็วๆ นี้ หรืออาจจะกำลังมองหาวิธีเติมความสดชื่นให้กับ […]
What Is White Tea ชาขาวที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น รวบรวมในฤดูใบไม้ผลิเพื่อคุณภาพ สำหรับการผลิตนั้นจะมีการเก็บตาของต้นชา ใบไม้แห้งในเตาอบ สี รูปร่างใบ และกลิ่นของชาขาวยังกำหนดในช่วงที่เหี่ยวเฉาอีกด้วย เงิน […]
Sahlep (หรือ salep) เป็นแป้งที่ทำจากหัวของกล้วยไม้สกุล Orchis (รวมถึงสายพันธุ์ Orchis mascula และ Orchis militaris) หัวเหล่านี้มีโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นแป้งซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเรียกว่ากลูโคแมนแนน ดังที่บทความของ The Times ระบุว่า: ”.. ดอกกุหลาบอาจสื่อถึงความรักในราชสำนักและความบริสุทธิ์ของดอกลิลลี่ แต่กล้วยไม้พูดอย่างอื่นและตรงไปตรงมา — […]
ศิลปะกระเบื้อง เป็นงานศิลปะที่ทำจากดินเคลือบและปัก โดยทั่วไปแล้ว เป็นชื่อเรียกเครื่องปั้นดินเผาที่ได้จากการปรุงเครื่องลายคราม ปั้นดินก่อนหุงเสร็จ จากนั้นเพิ่มสีและรูปแบบทีละขั้นตอน กระเบื้องซึ่งเรียกว่า ”kaşi” ในเอเชียกลาง […]
คุตนุคืออะไร? มันถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร? ผ้าคุตนูของ Gaziantep เป็นผ้าทอชนิดหนึ่งที่มีไหมและประกอบด้วยไหมขัดฟัน เส้นด้ายฝ้าย และไหมเทียมผสมกัน ช่างฝีมือทอผ้าอันมีค่านี้ด้วยมือในรูปทรงต่างๆ บนเครื่องทอมือ ตามแหล่งที่มาบางแหล่งมีการใช้เสื้อผ้าท้องถิ่นเป็นเวลาหลายปี เริ่มตั้งแต่ […]
