สาเลป (หรือ ขาย) เป็นแป้งที่ทำจากหัวของกล้วยไม้สกุล Orchis (รวมทั้งสายพันธุ์ Orchis mascula และ Orchis militaris) หัวเหล่านี้มีพอลิแซ็กคาไรด์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เรียกว่ากลูโคแมนแนน
As บทความ The Times พูดว่า: ” .. ดอกกุหลาบอาจจะพูดอย่างสุภาพและความบริสุทธิ์ของดอกลิลลี่ แต่กล้วยไม้พูดอย่างอื่นและตรงไปตรงมา - เพศ หัวทรงกลมที่จับคู่กันของกล้วยไม้พื้นเมืองของยุโรปได้กระตุ้นให้มีการใช้เป็นยาโป๊ตั้งแต่สมัยโบราณ”
ชาวโรมันโบราณใช้หัวกล้วยไม้ป่นทำเครื่องดื่ม ซึ่งเรียกกันหลายชื่อ โดยเฉพาะ satyrion และ priapiscus ตามชื่อที่ระบุ พวกเขายังถือว่าเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง Paracelsus เขียนจาก salep ว่า “ดูเถิด ราก Satyrion มันไม่ก่อตัวเหมือนองคมนตรีตัวผู้หรือ? ไม่มีใครสามารถปฏิเสธสิ่งนี้ได้ ดังนั้นเวทมนตร์จึงค้นพบและเปิดเผยว่าสามารถฟื้นฟูความเป็นชายและความหลงใหลในผู้ชายได้”
สาเลป แป้งถูกใช้ในเครื่องดื่มและของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารของจักรวรรดิออตโตมันในอดีต ซึ่งเป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวแบบดั้งเดิม การบริโภคของมันแผ่ขยายไปไกลกว่าที่นั่นในอังกฤษและเยอรมนีก่อนการเพิ่มขึ้นของกาแฟและชา และต่อมาได้มีการเสนอให้เป็นเครื่องดื่มทางเลือกในร้านกาแฟ ในอังกฤษเรียกเครื่องดื่มนี้ว่า สลูป. เป็นที่นิยมในศตวรรษที่ 17 และ 18 ในอังกฤษ การเตรียมการกำหนดให้เติมผงซาเลปลงในน้ำจนข้นหลังจากนั้นจึงหวาน จากนั้นปรุงแต่งด้วยดอกส้มหรือน้ำกุหลาบ การแทนที่รากกล้วยไม้ของอังกฤษหรือที่เรียกว่า "หินสุนัข" เป็นที่ยอมรับในศตวรรษที่ 18 สำหรับพันธุ์ตุรกีดั้งเดิม
นอกจากมัน คุณสมบัติของยาโป๊, มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เพิ่มภูมิต้านทานต่อความหนาวเย็น นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงกับนมจะช่วยในการย่อยอาหารและบรรเทากระเพาะอาหาร ทำให้หน้าอกนิ่มลง บรรเทาอาการท้องผูก เสริมสร้างเด็ก และป้องกันอาการท้องร่วงเมื่อใช้กับอบเชยและขิง นั่นคือเหตุผลที่ sahlep ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หลายประการ และเป็นที่แพร่หลายมากในตุรกี
นอกจากนี้ล่าสุด หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่ากล้วยไม้เป็นวัตถุดิบที่มีแนวโน้มว่าจะพัฒนายาที่มีคุณค่าทางการค้าและมีคุณค่าสำหรับภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ
