กาแฟตุรกีเป็นส่วนที่แยกออกไม่ได้ของวิธีการฉลองโอกาสพิเศษของชาวตุรกี เรากินมันหลังจากวันที่ยาวนานเพื่อรีเฟรชเมื่อเราพบกับเพื่อนสนิทของเราและในพิธีหมั้น คุณอาจจะกำลังจะจัดเพื่อนสนิทในเร็วๆ นี้ หรืออาจจะแค่มองหาวิธีเติมความสดชื่นให้ตัวเองด้วยเครื่องดื่มอร่อยๆ ถ้าคุณดื่มกาแฟตุรกีคือสิ่งที่คุณต้องการ!
คุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของกาแฟตุรกีคือปรุงในหม้อกาแฟและเสิร์ฟพร้อมกับกากกาแฟ ในวัฒนธรรมกาแฟอื่นๆ แม้ว่าเมล็ดกาแฟจะถูกกรองหลังจากการต้มกาแฟ แต่นี่ไม่ใช่กรณีของกาแฟตุรกี แม้จะเสิร์ฟแล้ว กาแฟก็ยังคงชงอยู่ในถ้วย ส่วนที่เล็กมากทำให้กาแฟเข้มข้น สำหรับคนที่ไม่ชอบกาแฟด้วยวิธีนี้ ตอนแรกก็พยายามทำให้หวานโดยผสมน้ำผึ้ง ในระยะต่อมาน้ำตาลเข้ามาแทนที่น้ำผึ้ง
มีวิธีที่ถูกต้องในการชง เสิร์ฟ และดื่มกาแฟตุรกี คุณควรจัดการกับขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมดอย่างประณีต มิฉะนั้น ประสบการณ์จะไม่สมบูรณ์
วิธีการชงกาแฟตุรกี
ขั้นแรก เติมกาแฟตุรกีสองช้อนชาลงในหม้อสำหรับแต่ละถ้วย จากนั้นใส่น้ำหนึ่งแก้วต่อกาแฟหนึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันหลังจากใส่ส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดแล้วคนกาแฟให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน ในขณะที่การต้มเบียร์แบ่งโฟมฟองลงในถ้วย ปรุงกาแฟที่เหลือเป็นเวลา 6-7 นาทีแล้วเทลงในถ้วย
เคล็ดลับการทำกาแฟตุรกี
สิ่งสำคัญคือคุณต้องดื่มกาแฟสดให้ได้มากที่สุด สิ่งสำคัญคือน้ำที่คุณจะใช้คือน้ำดื่ม น้ำพุคลอรีนจะทำให้กาแฟของคุณเสีย หลังจากนำกาแฟไปที่เตาแล้ว คุณไม่ควรผสมกาแฟและรอให้กาแฟปรุงเอง
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องระมัดระวังเมื่อเติมน้ำตาล การปรุงกาแฟด้วยความร้อนต่ำเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ระวังเวลาเทกาแฟลงในถ้วย คุณควรเทกาแฟลงในถ้วยอย่างช้าๆ และจากขอบถ้วย
วิธีการเสิร์ฟ
คุณควรเสิร์ฟกาแฟปรุงสุกอย่างดีให้กับกาแฟชนิดพิเศษ ถ้วย. ถ้วยต้องเป็นเซรามิกและควรมีลวดลายบางอย่างเช่นลายผ้าคลุมไหล่ สุดท้ายต้องเสิร์ฟพร้อมกับอาหารตุรกีรสเลิศหรือ ช็อคโกแลต แต่ ความสุขของตุรกี เหมาะสมกว่า
