כסף, יחד עם זהב, פלדיום ופלטינה, היא מתכת יקרה. אלו מתכות נדירות. כסף נמצא בשימוש מאז 3000 לפני הספירה ומוערך עבור מספר השימושים שלו. כסף היה מתכת מועדפת לתכשיטים בגלל הגמישות הקלה והצבע היפה שלו. כשרוב האנשים חושבים על כסף, הם חושבים על […]
חבית, שאין לה מידות סטנדרטיות לאורכה ולרוחבה, היא צורה בחרבות עות'מאניות ושונה מהחרבות האירופיות בתכונה זו. חרבות עות'מאניות כמו חרבות ארטוגרול ופתיח נוצרו עם שיפוע קל מקצה הלהב וקצה חד צדדי. המדרון הזה הוא בהחלט […]
לאורך התהליך ההיסטורי הפכו סוגים שונים של קנים לסמל מעמדן של תרבויות שונות, הן בין צורכי היומיום והן במסגרת הנורמות החברתיות. סמל מותרות בהיסטוריה במצרים העתיקה, הקנים שנאסרו על עבדים, רק אנשים חופשיים הורשו לשאת, היו בין 90 ס"מ ל-180 […]
מה זה חלבה? זה מתוק מסורתי, שהוא פופולרי בטורקיה. מקורו במזרח התיכון ולאחר מכן התפשט לחצי האי הבלקני, צפון אפריקה ואפילו הודו. כיום חלבה היא קינוח מוערך בכמעט חצי מאירופה (אם מוסיפים את פולין, ליטא, לטביה, אוקראינה וחלק גדול מרוסיה […]
בקלאווה באימפריה העות'מאנית הקינוח שאנו צורכים היום השתכלל במהלך האימפריה העות'מאנית במאה ה-15 לאחר הפלישה לקונסטנטינופול (איסטנבול של היום). ובמשך למעלה מחמש מאות שנה הפכו המטבחים של הארמון העות'מאני באיסטנבול לחלק המהותי מאוד של יצירת הבקלאווה של האימפריה. הרשומות העתיקות ביותר […]
היסטוריה של התענוג הטורקי לתענוג הטורקי שהיה חלק חשוב ממטבח הארמון בתקופה העות'מאנית יש היסטוריה של מאות שנים. ה'אבהיסה' המתוקה, שנצרכה לעתים קרובות על ידי הסאסנים ששלטו באימפריה הפרסית בין 226 ל-652 לפני הספירה, אמנם לא בטוחה אך ידועה בשם […]
תה שחור שימש לראשונה למטרות רפואיות בסין בשנת 2737 לפני הספירה. ככל שחלף הזמן, הם שילבו את התה עם מים והפכו אותו למשקה. השימוש הראשון בו ניתן לשתייה מתוארך למאה ה-10 לפני הספירה. סיפור הפגישה העות'מאנית עם תה התחיל ביבוא תה מ […]
איך מייצרים שוקולד שוקולד מיוצר מפירות של עצי קקאו, שמקורם במרכז ודרום אמריקה. הפירות נקראים תרמילים וכל תרמיל מכיל כ-40 פולי קקאו. השעועית מיובשת וצלויה ליצירת פולי קקאו. לא ברור בדיוק מתי הקקאו הגיע למקום או מי […]
שש בש הוא אחד המשחקים הוותיקים בעולם והמורשת שלו נמצאת בבעלות מדינות רבות. ההיסטוריה של המשחק הזה חוזרת לשנת 3000 לפני הספירה. ידוע שהרומאים הקדמונים קראו לכתבי הקודש לודוס דוודצ'ים (12 משחקי שורות) ושיחקו כמעט באותו משחק כמו שש בש המודרני. עם הזמן, גרסאות שונות […]
קפה טורקי הוא חלק בלתי נפרד מהדרך הטורקית לחגוג אירועים מיוחדים. אנחנו צורכים אותו אחרי יום ארוך כדי להתרענן כשאנחנו נפגשים עם החברים הקרובים שלנו ובטקסי אירוסין. אולי אתה עומד לארח חבר קרוב בקרוב או אולי סתם מחפש דרך להתרענן עם […]
