טורקיה ידועה במטבח העשיר והטעים שלה, המושפע ממגוון גורמים תרבותיים והיסטוריים. מרכיב מרכזי אחד בבישול הטורקי הוא השימוש במגוון רחב של תבלינים ותבלינים, החיוניים להוספת עומק ומורכבות למנות. אם אתם מחפשים להביא חלק מה […]
25
דצמבר
דצמבר
ארכיון קטגוריה: מתכונים
14
מאי
מאי
נהנו בעיקר בכל המזרח התיכון, קל להכין אותו בבית. אתה יכול להכין קפה טורקי כטקס יומי. בטורקיה, כשאתה הולך לבית של מישהו, השאלה הראשונה היא לא אם אתה רוצה לשתות קפה טורקי, אלא איך תרצה להכין את הקפה שלך. לפי איך, המארח שלך שואל על הסכום […]
בקלאווה באימפריה העות'מאנית הקינוח שאנו צורכים היום השתכלל במהלך האימפריה העות'מאנית במאה ה-15 לאחר הפלישה לקונסטנטינופול (איסטנבול של היום). ובמשך למעלה מחמש מאות שנה הפכו המטבחים של הארמון העות'מאני באיסטנבול לחלק המהותי מאוד של יצירת הבקלאווה של האימפריה. הרשומות העתיקות ביותר […]
היסטוריה של התענוג הטורקי לתענוג הטורקי שהיה חלק חשוב ממטבח הארמון בתקופה העות'מאנית יש היסטוריה של מאות שנים. ה'אבהיסה' המתוקה, שנצרכה לעתים קרובות על ידי הסאסנים ששלטו באימפריה הפרסית בין 226 ל-652 לפני הספירה, אמנם לא בטוחה אך ידועה בשם […]
רסק עגבניות ביתי הוא חיה שונה לחלוטין - וטעימה לחלוטין - מהסוג שניתן לקנות בסופר. זה לוקח בערך יום להכנה (לשמחתנו, הרבה מהעבודה הזו מתבצעת בידיים), ובסופו של דבר, יהיה לך מספיק רסק עגבניות שיספיק לך לעבור כמה פרויקטי בישול. הכנת עגבניות […]
02
ים
ים
תצטרכו לקבל קנקן קפה טורקי, כפית, סוכר וקפה שנטחן לאבקה דקה. למרות שרוב האנשים משתמשים בפולי הערביקה, זה ממש לא משנה באיזה סוג קפה אתה משתמש. עם זאת, זה צריך להיות צלי בינוני, כי למעשה תצלו אותו שוב בזמן הכנת […]
שמנים צמחיים הם חלק חיוני בתרבות החמאם הטורקית ובחיי היומיום. ניתן להשתמש בשמנים צמחיים מסיבות קוסמטיות או רפואיות. הנה כמה מהשמנים הצמחיים כמו שמן ארגן, שמן לבנדר, שמן ערער וכיצד להשתמש בהם ביעילות. שמן ארגן שמן ארגן יעיל מאוד לשיער ולעור. זה עוזר […]
אם אתה רוצה ללמוד איך להכין תענוג טורקי מסורתי עם טעם ורדים בבית. בדוק את המתכון שלנו והתחיל להכין אותו. אני חייב לומר שזה לא כל כך קל להכנה. מרכיבים 2 כוסות סוכר 3/4 כוס מים 1/8 כפית. חומצת לימון או מיץ לימון או קרם טרטר 1/2 כוס מים […]
